D-甘露糖醇以其特的物理和化學(xué)性質(zhì)，在多個領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。
CAS號
D-甘露糖醇的CAS號為69-65-8。

分子式
D-甘露糖醇的分子式為C6H14O6。

低熱量甜味劑：由于其甜度適中且熱量低，D-甘露糖醇被廣泛用于糖果、冰淇淋、糕點(diǎn)等食品中，以滿足消費(fèi)者對低糖、低熱量的需求。

防粘劑：在糖果和膠姆糖生產(chǎn)中，D-甘露糖醇可以有效防止糖粒之間的粘連，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑：D-甘露糖醇還可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和組織改良劑，改善食品的營養(yǎng)價值和組織結(jié)構(gòu)。