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具有口感不油膩，易消化通氣、降燥不上火的特點。簽百計串串火鍋市場水很深，這是很多創(chuàng)業(yè)者對這個行業(yè)的看法，但是為了能從串串火鍋這一市場中分得一杯羹，不少人還是選擇了加入。
但是各個品牌之間除了公司度、公司實力有差距外，其產(chǎn)品本身沒有任何區(qū)別。這也是目前串串火鍋市場的弊端，那就是同質(zhì)化嚴重。
串串火鍋，這是很多人選擇的餐飲項目。但是很多人之前并沒有接觸過串串火鍋創(chuàng)業(yè)，也根本不知道串串火鍋品牌的優(yōu)劣。
因此很多經(jīng)營者在選擇串串火鍋品牌時，都是在網(wǎng)絡(luò)上搜索諸如串串火鍋等各類榜單，然后在從中選擇合適的品牌進行實地考察，確定之后就簽約開店。
味道：只有好味道才能留著顧客。所以好的品牌應(yīng)該有自己的研發(fā)團隊，這樣才能不斷升級底料配方，以迎合顧客日益變化的口味。
底料供應(yīng)：底料是串串火鍋的味道來源，一旦底料供應(yīng)出現(xiàn)問題，那么串串火鍋店也無法正常運營。因此你需要確認品牌是否有自己的底料配方還是從其他底料廠購買成品底料。
