應(yīng)用：葡萄糖基甜菊糖苷廣泛應(yīng)用于各種食品和飲料中，如糕點、糖果、飲料、乳制品、調(diào)味品等，作為低熱量甜味劑替代傳統(tǒng)糖類。

應(yīng)用：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，葡萄糖基甜菊糖苷可能作為某些植物或農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強劑使用，但其應(yīng)用并不廣泛。在飼料行業(yè)，葡萄糖基甜菊糖苷可用作飼料添加劑，提高飼料的適口性和動物的采食量。

簡介：葡萄糖基甜菊糖苷（英文名Stevioside）是一種通過酶法處理甜葉菊葉中的甜菊糖苷，并引入葡萄糖基后，再經(jīng)蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥得到的食品添加劑。

性狀：葡萄糖基甜菊糖苷通常表現(xiàn)為白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，具有清涼甜味。其甜度約為白糖的280倍，且在水中具有良好的溶解性。

葡萄糖基甜菊糖苷用途：葡萄糖基甜菊糖苷廣泛用于食品工業(yè)中，作為甜味劑添加到飲料、糕點、糖果、調(diào)味料等多種食品中。

葡萄糖基甜菊糖苷不僅增加了食品的甜味，還提升了口感和風(fēng)味，同時由于其低熱量的特性，特別適用于制作低糖或無糖食品。