柿子樹在同一個(gè)結(jié)果枝上，中部所結(jié)的果實(shí)落果輕，頂部次之，基部重。這與枝條的花芽分化程度有關(guān)，中部的花芽分化較早，分化速度較快，所結(jié)果實(shí)落果就輕。 生理落果多在落花后至7月中旬發(fā)生，以麥?zhǔn)涨昂舐涔麨閲?yán)重，約占全年落果總數(shù)的80%，個(gè)別品種在8～9月份還會(huì)出現(xiàn)一次落果。

發(fā)生生理落果的主要原因：花芽分化不完全，引起早期落果；授粉不良，有些品種不需授粉，如大磨盤，具有此特性的品種不容易生理落果，而有些品種，尤其是日本的大部分甜柿品種配置授粉樹，否則果實(shí)不能發(fā)育，早期落果嚴(yán)重；天氣原因，花期陰雨連綿，影響到授粉時(shí)，容易落果；樹體結(jié)構(gòu)不合理，通風(fēng)透光不良，造成樹條生長(zhǎng)細(xì)弱，容易脫落；肥水不足，土壤長(zhǎng)期干燥，土壤貧瘠，肥水吸收困難，造成落果多；土壤水分過多，根的吸收能力下降，即使施用了再多的肥料，樹體也難吸收利用，有時(shí)也會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)分供應(yīng)不足而落果。

柿子樹是落葉喬木，品種很多。葉子是橢圓形或倒卵形，背面有絨毛，花是黃白色。結(jié)漿果，扁圓形或圓錐形，橙或，可以吃。木材可以制器具。柿子樹原產(chǎn)我國(guó)，是柿子樹科的一種落葉喬木，高可達(dá)15米，它樹干直立，樹冠龐大，柿果成熟于十月間。

柿子樹嵌芽接的技術(shù) 在品種、樹勢(shì)健壯、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、已進(jìn)入結(jié)果盛期的母樹上選取1~2年生芽眼飽滿、生長(zhǎng)充實(shí)且無病蟲害的枝條作接穗。選抗逆性強(qiáng)的君遷子或野柿子作砧木。 削接穗先在接穗芽上方1厘米處向下斜削一刀，長(zhǎng)約1.5厘米，然后在接穗芽下方0.5~0.8厘米處呈30度角斜切一刀，到刀口底部，取下芽片。 砧枝剪切砧木留10~15厘米高，用同樣的方法在砧木適當(dāng)部位切下長(zhǎng)2.5~3厘米、寬0.5~1厘米的切口。砧木的切口應(yīng)比芽片稍長(zhǎng)。 砧穗對(duì)接將芽片嵌入砧木切口中，注意芽片上端露出一線寬窄的砧木皮層，形成層要對(duì)齊。 綁縛砧穗用塑料條自下而上好砧穗接合部。要求嫁接后芽萌發(fā)的，要把芽露在外面。 由于嵌芽接切口小，單寧流出少，因而嫁接成活率高。