用途:甜菊糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑,廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞等多種食品中。
用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,甜菊糖雖然不如在食品和工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,但也可能作為某些農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強(qiáng)劑或風(fēng)味改良劑使用,用以提升農(nóng)產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。
甜菊糖廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞等多種食品中。由于甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí)可以提高甜度并改善口味,因此它常被用作無(wú)糖或低糖食品的甜味增強(qiáng)劑。