白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約為234。重結(jié)晶方法以水佳,其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水(3g/100l,25),幾乎不溶于乙醇和。水溶液呈酸性。

產(chǎn)品名稱:L-天冬酰胺、天冬酰胺

英文名稱:L-Asparagine(L-α-Aminosuccinamic acid)

規(guī) 格:含量:99%

CAS:5794-13-8(一水品)

分子式:C4H8N2O3.H2O

由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而得。由L-天冬氨酸與氫氧化銨進(jìn)行酰胺化而得。