① 簡(jiǎn)單保存法,將瓊脂斜面孢子培養(yǎng)物、菌絲懸浮液以及由麩皮、大米、小米等谷物原料制成的孢子培養(yǎng)物置于4℃冰箱保存,保存時(shí)間不超過1~2個(gè)月,若將谷物原料制備的孢子瓶抽真空并在棉塞上浸蠟,以隔絕外界空氣和水汽,保持時(shí)間可達(dá)3~4個(gè)月;②液氮低溫保存法,將生長(zhǎng)穩(wěn)定期的細(xì)胞懸浮在10%甘油或其他低冰點(diǎn)液體中,密封于安瓿管內(nèi),然后控制冷卻速度,使安瓿管溫度逐步下降至 -35℃時(shí),即可置于-150~-196℃的液氮罐中保存。大多數(shù)微生物如病毒、噬菌體、多種細(xì)菌、放線菌、酵母和原蟲、特別是一些用冷凍干燥法有困難的微生物,都可用此法長(zhǎng)期保存。

戊糖片球菌(P. pentosaceus),細(xì)胞球形,直徑0.8-1.0μm,非孢子形狀,兼性厭氧,成對(duì)或四聯(lián)狀,少數(shù)為單個(gè)細(xì)胞,多數(shù)聯(lián)成一遍,不運(yùn)動(dòng),革蘭氏陽(yáng)性菌。菌落圓形,乳白色,光滑,凸起,邊緣整齊,不透明。生長(zhǎng)需多種營(yíng)養(yǎng),pH值范圍4.0-7.5,生長(zhǎng)范圍13℃-45℃,適生長(zhǎng)溫度35℃,*生長(zhǎng)溫度42~45℃。戊糖片球菌無蛋白水解作用,-發(fā)酵多種糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣,能發(fā)酵蔗糖、葡萄糖,過氧化氫酶陰性,對(duì)啤酒花防腐劑敏感。分布于麥芽汁及發(fā)酵植物材料中,如酸腌菜、泡菜、青貯料等中。

1.酵母菌：目前研究發(fā)現(xiàn)酵母菌具有調(diào)節(jié)腸道平衡、促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化以及提高機(jī)體功能等良好的益生特性，多作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。

丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是從健康人和動(dòng)物腸道中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽(yáng)性芽孢桿菌。目前研究發(fā)現(xiàn)丁酸梭菌具有維持腸道菌群平衡、增強(qiáng)機(jī)體功能、生成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、防治腸炎等良好的益生特性

雙歧桿菌：其是人體內(nèi)存在的一種生理性細(xì)菌，是人體有益菌中值得重視和研究的一種，它與人體的健康密不可分。

益生菌可合成消化酶，它們與動(dòng)物體合成的消化酶一起，參與腸道中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化 [3] ，刺激動(dòng)物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進(jìn)腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收