食品添加劑：山梨糖醇作為天然甜味劑，廣泛應用于無糖或低糖食品中，如口香糖、糖果、餅干、飲料等，以提供甜味而不增加過多熱量。

工業(yè)：在化妝品和個人護理產品中，山梨糖醇用作保濕劑和增稠劑，幫助維持產品質地和穩(wěn)定性。在制藥工業(yè)中，它可用作賦形劑、填充劑或穩(wěn)定劑，但具體使用需遵循相關法規(guī)。

農業(yè)：在某些農業(yè)應用中，山梨糖醇可能作為植物生長調節(jié)劑或葉面肥料的成分之一，但需注意其使用需符合農業(yè)部門的指導和規(guī)定，確保對環(huán)境和作物安全無害。