D-甘露糖醇（D-Mannitol）是一種重要的六碳糖醇，具有多種功能和用途。它在自然界中存在于某些水果、蔬菜中，也可以通過化學(xué)合成或生物發(fā)酵等方法生產(chǎn)。

D-甘露糖醇為無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末，無臭，具有清涼甜味。其甜度約為蔗糖的57%～72%，每克產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。

低熱量甜味劑：由于其甜度適中且熱量低，D-甘露糖醇被廣泛用于糖果、冰淇淋、糕點(diǎn)等食品中，以滿足消費(fèi)者對低糖、低熱量的需求。

防粘劑：在糖果和膠姆糖生產(chǎn)中，D-甘露糖醇可以有效防止糖粒之間的粘連，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑：D-甘露糖醇還可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和組織改良劑，改善食品的營養(yǎng)價值和組織結(jié)構(gòu)。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，D-甘露糖醇的直接應(yīng)用也相對較少。然而，其作為一種多功能的糖醇，未來或許可以在植物保護(hù)、土壤改良等方面發(fā)揮潛在作

D-甘露糖醇（D-Mannitol），也被稱為甘露醇，是一種重要的六碳糖醇。它以其特的物理和化學(xué)性質(zhì)，在多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。