在過(guò)去的兩年里，一種神奇的燃油——不含酒精的燃油——出現(xiàn)在廚房的后邊。據(jù)說(shuō)這種燃料是一種非常特殊的燃料：明火無(wú)法點(diǎn)燃。對(duì)于酒店的后廚房來(lái)說(shuō)，無(wú)法被明火點(diǎn)燃的燃油無(wú)疑是一個(gè)吸引老板注意的問(wèn)題，因?yàn)樵诰频甑暮髲N房中，明火是比較常見(jiàn)的。

具有熱值高、閃點(diǎn)高、溫度高、不燃明火、充分燃燒、清潔節(jié)能、無(wú)煙無(wú)味、無(wú)積碳、無(wú)刺激性氣味、無(wú)眼睛熏蒸、排放、植物油燃料含氧量高、熱能轉(zhuǎn)化率高、使用成本低、原料易購(gòu)等優(yōu)點(diǎn)。

植物油燃料可以節(jié)省約30%的成本。植物油燃料不易燃、不爆炸、不危險(xiǎn)化學(xué)品、燃燒火力強(qiáng)、無(wú)黑煙、無(wú)積碳、無(wú)黑鍋底、無(wú)殘留液體、環(huán)保性能好、穩(wěn)定性好、無(wú)腐蝕，可在常溫常壓下儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用。