有 機 產(chǎn) 品?是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合中國產(chǎn)品國家標準，獲得產(chǎn)品認證證書、并加施中國產(chǎn)品認證標志的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品，產(chǎn)品包括有機食品、紡織品、飼料等，如雜糧、水果、蔬菜、乳制品、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及紡織品和飼料等。

認證機構(gòu)按照GB/T 19630-2019《產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》國家標準和《產(chǎn)品認證管理辦法》以及《產(chǎn)品認證實施規(guī)則》的規(guī)定，對產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售活動進行評價的活動，就是?有 機 產(chǎn) 品?認 證?。

有機食品的營養(yǎng)成分更高??
有機蔬菜的種植是以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ)，在種植過程中以一套嚴密的程序控制種植的每一個環(huán)節(jié)，使各種蔬菜的物種恢復(fù)到原生態(tài)下，保存其應(yīng)有和原有的成份。?一般蔬菜中的礦物質(zhì)含量，僅占有機蔬菜礦物質(zhì)含量的1/2—2/3。研究顯示產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。