單辛酸甘油酯為無(wú)色至淡黃色的透明液體，無(wú)臭，略帶椰香氣味。不溶于水，但可以與水振搖后分散。同時(shí)，它易溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等有機(jī)溶劑。

在紡織行業(yè)，單辛酸甘油酯可能用作某些紡織品的助劑或添加劑，但具體用途和用法用量需根據(jù)紡織品的種類和工藝要求來(lái)確定。

同時(shí)，其優(yōu)良的乳化性能有助于穩(wěn)定食品形態(tài)、改善組織結(jié)構(gòu)。在生濕面制品（如面條、餃子皮等）、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料等食品中的使用量為1.0g/kg；在肉灌腸類中的使用量為0.5g/kg。