赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過發(fā)酵制作而來，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點。

用途：在工業(yè)和化工領域，赤蘚糖醇可能作為某些化學產(chǎn)品的原料或中間體使用。但由于其主要應用在食品工業(yè)中，因此在這些領域的應用相對較少提及。

在農(nóng)業(yè)領域，赤蘚糖醇的直接應用也較為有限。然而，它可能作為某些農(nóng)業(yè)化學品的原料或添加劑使用，但具體用途和用法用量需要根據(jù)實際情況來確定。