作為改善食品風味的添加劑：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此，可作為這些食品風味的改良劑。

因此茶氨酸也被部分學者稱作“幸福氨基酸”。部分臨床研究指出茶氨酸具有緩解焦慮、改善心情、提高認知和的功效。例如,UnnoChemicalbookK等在一項單盲研究中,通過檢測唾液α-淀粉酶活性指征交感神經(jīng)系統(tǒng)活性,持續(xù)一周每日兩次分別攝入200mg的茶氨酸有助于緩解焦慮。

一項98人參與的雙盲臨床試驗指出,持續(xù)6周每日攝入400mg的茶氨酸補充劑可一定程度提高兒童多動癥患者的睡眠水平。相比單攝入茶氨酸,部分“茶氨酸復配配方”在促進“精神健康”方面的作Chemicalbook用更為明顯。例如共同攝入咖啡因和茶氨酸(97mg茶氨酸+40mg咖啡因)能夠顯著提高注意力;而之項27名受試者參與的研究也表明茶氨酸(100mg)和咖啡因(50mg)的聯(lián)合使用,