用法用量：在食品中的使用量需根據食品種類、保質期要求以及與其他防腐劑的配合使用情況來確定。例如，在醬油、醋、醬及醬制品中的大使用量為0.25g/kg，在碳酸飲料中的大使用量為0.2g/kg，在果蔬汁類中的大使用量為0.25g/kg等。

用法用量：在食品中，對羥基苯甲酸復合酯鈉的使用量需要根據具體的食品類型和工藝來確定。一般來說，其使用量會按照國家或國際標準進行嚴格控制，以確保食品的安全和合規(guī)。

它對霉菌、酵母菌和革蘭氏菌的抑制效果好，且添加量少、效果好，對人體的毒性影響也大幅度降低。
PH適用范圍寬，在PH值4-8的范圍內均有很好的防腐效果。