預(yù)混合（若需）
對(duì)微量成分（如維生素、微量元素）進(jìn)行預(yù)稀釋，通過(guò)預(yù)混機(jī)與載體（如葡萄糖、麥芽糊精）混合均勻，避免后續(xù)混合時(shí)出現(xiàn)局部濃度過(guò)高。

原料預(yù)處理設(shè)備
清理篩選設(shè)備
振動(dòng)篩 / 滾筒篩：去除雜糧中的雜質(zhì)（如石子、秸稈、金屬碎屑等），確保原料純凈。
磁選機(jī)：通過(guò)磁力吸附去除原料中的鐵磁性雜質(zhì)，避免損壞后續(xù)設(shè)備。

清洗設(shè)備
滾筒式清洗機(jī) / 噴淋清洗機(jī)：對(duì)雜糧進(jìn)行水洗，去除表面灰塵、蟲(chóng)卵及殘留農(nóng)藥。
烘干設(shè)備
熱風(fēng)烘干機(jī) / 流化床烘干機(jī)：將清洗后的雜糧烘干至安全水分（通?！?2%），便于后續(xù)粉碎和儲(chǔ)存。

粉碎設(shè)備
錘式粉碎機(jī) / 超微粉碎機(jī)：將烘干后的雜糧粉碎至所需粒度（一般 80-120 目），超微粉碎可提升代餐粉的細(xì)膩度和沖調(diào)性。
分級(jí)篩：配合粉碎機(jī)使用，篩選出符合粒度要求的粉末，不合格顆粒返回重磨。

膨化核心設(shè)備
擠壓膨化機(jī)
結(jié)構(gòu)：由喂料系統(tǒng)、螺桿擠壓系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、模頭和切刀組成。
原理：通過(guò)螺桿旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的剪切力和摩擦力，使物料在高溫（120-180℃）、高壓（3-8MPa）下瞬間膨化，破壞雜糧細(xì)胞壁，提升消化率。
類型：分為單螺桿膨化機(jī)（適合簡(jiǎn)單配方）和雙螺桿膨化機(jī)（適合復(fù)雜配方，控溫控壓更）。

氣流膨化機(jī)
原理：將原料預(yù)熱后投入密閉容器，通過(guò)瞬間降壓使物料內(nèi)部水分汽化膨脹，適用于脆性雜糧（如爆米花生產(chǎn)），但顆粒均勻性較差。
包裝設(shè)備
計(jì)量充填機(jī)：根據(jù)規(guī)格（如 25g / 袋、500g / 罐）計(jì)量，常見(jiàn)類型有容積式、稱重式。
封口機(jī) / 包裝機(jī)：實(shí)現(xiàn)袋裝、罐裝的密封包裝，部分設(shè)備可集成氮?dú)馓畛涔δ埽娱L(zhǎng)保質(zhì)期。
調(diào)質(zhì)處理
目的：向混合后的雜糧粉中添加適量水分（通常 10%-15%）和蒸汽，調(diào)節(jié)物料濕度和溫度，改善膨化效果。
參數(shù)：濕度控制在 12%-16%，溫度 40-60℃，調(diào)質(zhì)時(shí)間 5-10 分鐘。
工藝優(yōu)勢(shì)
營(yíng)養(yǎng)保留與提升：膨化過(guò)程中高溫短時(shí)處理可滅活抗?fàn)I養(yǎng)因子（如植酸、胰蛋白酶抑制劑），同時(shí)保留維生素（如 B 族維生素保留率≥80%）和礦物質(zhì)。
口感改良：膨化使雜糧粉具有疏松多孔結(jié)構(gòu)，沖調(diào)后呈均勻糊狀，無(wú)顆粒感，口感細(xì)膩。
消化吸收性：膨化破壞淀粉結(jié)晶結(jié)構(gòu)，形成多孔 α- 化淀粉，消化率提升至 90% 以上（未膨化雜糧消化率約 60%-70%）。