菊粉是一種植物中儲(chǔ)備性多糖，主要來(lái)源于植物，特別是菊科植物如菊芋（洋姜）和菊苣的塊莖或塊根中。它是由D-果糖經(jīng)β(1→2)糖苷鍵鏈接而成的線性直鏈多糖，末端常帶有一個(gè)葡萄糖殘基。

紡織行業(yè)
目前沒(méi)有直接證據(jù)表明菊粉在紡織行業(yè)有具體應(yīng)用，但可能通過(guò)其在化工領(lǐng)域的應(yīng)用間接影響紡織品的生產(chǎn)或處理過(guò)程。

農(nóng)業(yè)
菊粉在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用尚不明確，但考慮到其天然來(lái)源和生物相容性，未來(lái)或許可以探索其在植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或農(nóng)業(yè)肥料中的潛在應(yīng)用。

菊粉分子約由31個(gè)β-D-呋喃果糖和12個(gè)吡喃菊糖殘基聚合而成，果糖殘基之間能通過(guò)β-2,1-鍵連接，是由D-果糖經(jīng)β(1→2)糖苷鍵鏈接而成的線性直鏈多糖，末端常帶有一個(gè)葡萄糖殘基，聚合度（DP）為260。

菊粉在自然界中的分布廣泛，不于植物，某些真菌和細(xì)菌中也含有菊粉。菊粉是除淀粉外植物的另一種能量?jī)?chǔ)存形式，具有多種優(yōu)良特性，如易溶于熱水、在稀酸下易水解成果糖等。

短鏈菊粉含有較多的單糖和雙糖，甜度較高，而長(zhǎng)鏈菊粉則幾乎沒(méi)有甜味。當(dāng)菊粉溶液濃度達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)形成凝膠，且凝膠粘度隨溫度的升高而降低。