商用電磁爐，火鍋電磁爐，家用 智電磁爐，產(chǎn)品分類方法

　　家用電磁爐根據(jù)爐頭分類，可分為單頭爐，雙頭爐，多頭爐，及一電一氣：
　　單頭爐
　　單頭爐工作電壓為120V-280V，常見的是1900W-2200w的，廣泛應用家庭炒菜做飯；發(fā)展比較早，在我國已經(jīng)被廣泛應用了；
　　雙頭爐
　　雙頭爐工作電壓也是120V-280V，目前國內(nèi)市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，目前國內(nèi)使用者還不多；
　　多頭爐
　　多頭爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，目前國內(nèi)能生產(chǎn)的非常少，目前只有美的引進國外技術在做；
　　商用電磁爐：多為380v電壓，3-35kw為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本，比傳統(tǒng)燃氣灶節(jié)約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等物質(zhì)，環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。適用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具的場所，例如醫(yī)院、廠礦企業(yè)、賓館、餐廳、院校、機關等；特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國的發(fā)展，尤其電力發(fā)展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應用。

商用電磁爐在使用前,應仔細閱讀產(chǎn)品說明書,了解產(chǎn)品的功能,使用方法,維護保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務內(nèi)容,注意按商用電磁爐上的標識操作,一般在使用,保養(yǎng)時應該注意以下幾點：
1.商用電磁爐較忌水汽和濕氣,應遠離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風扇,故應放置在空氣流通處,使用出風口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10－40℃。
2.商用電磁爐不能使用諸如玻璃,鋁,銅質(zhì)的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。
3.在使用時,灶面板上不要放置小刀,小叉,瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將手表,錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。
4.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒,干燒,以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。
5.在商用電磁爐2－3m的范圍內(nèi),較好不要放置電視機,錄像機,收錄機等怕磁的家用電器,以免受到不良影響。
6.商用電磁爐使用完畢,應把功率電位器再調(diào)到較小位置,等待散熱風扇停止運作后再關閉電源,再取下鐵鍋,這時面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。
7.清潔商用電磁爐時,應待其完全冷卻,可用少許中性洗滌劑,切忌使用強洗劑,也不要用金屬刷子刷面板,更不允許用水直接沖。

商用電磁爐的熱保護處理方法：

　　1.使用電磁爐時，由于底部的紙張堵塞了風扇的進氣口，從而導致了過熱保護，通常會使用一段時間以防止其發(fā)熱。開啟后仍可以再次加熱，但無法快速加熱且無法正常使用。如果遇到這種現(xiàn)象，請勿拆卸機器進行維護。您需要測試機器5-10分鐘。如果繼續(xù)加熱，它將防止紙和布過熱。如果機器停止加熱5-10分鐘，請拆卸機器進行維護。

　　2.如果電磁爐過熱，則可以使用濕毛巾和冰將其冷卻。面板還可以，但是應該沒用。另外，當冰塊變成水時，請注意不要進入其中。否則，通用電磁爐本身將受到保護，因此請不要擔心。有必要重新打開并檢查風扇是否在旋轉(zhuǎn)。這非常重要，因為內(nèi)部零件的散熱取決于他。

　　許多家用電器發(fā)生故障的原因可以很容易地分為兩類：頻繁使用和使用過少，前者消耗電器，而后者破壞電器。提醒要注意控制電器的使用頻率。

商用電，一般如何選一、選擇。雖然商用電磁爐的技術已經(jīng)日趨成熟，選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠家，的產(chǎn)品對你的使用過程中有更好的保障。

　　二、炒爐的選擇：

　　A.小型的快餐店，加油站、咖啡廳、網(wǎng)吧、公司單位等就餐人數(shù)在50左右的，我們推薦使用：3kw-5kw的臺式凹面爐（炒鍋直徑400mm），或使用8kw-12kw的臺式小炒爐（超過直徑500mm）煲湯可用臺式平頭爐。

　　B.一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒灶的地方，我們推薦用：鍋體為50CM口徑12KW小炒爐或者鍋體60CM口徑15KW的拋鍋小炒爐；

　　C.工廠人數(shù)在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80CM口徑18KW的電磁大炒爐，鍋體為60CM口徑15KW小炒爐，

　　D.工廠人數(shù)在300人以上的，每300人用一臺 100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW電磁爐大鍋灶一臺，60CM口徑15KW小炒爐一臺，

如果過熱，內(nèi)部的過熱保護裝置可能會損壞。建議修理它，不要繼續(xù)使用它。商用電磁爐內(nèi)部的過熱保護：保護觸發(fā)溫度大多為90至95度，釋放溫度為60至70度。保護的性質(zhì)是暫時停止并顯示故障代碼。如果檢測到溫度達到110度，則將保護電路強制關閉。當進行過熱保護時，很容易將其誤認為是“間歇加熱”故障。

商用與家用電磁爐的區(qū)別：

　　家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流，實現(xiàn)方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品。具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時）以上。

　　臺式商用電磁爐

　　臺式平頭爐

　　臺式商用電磁爐

　　詳細內(nèi)容

　　E1: 無鍋報警 E2: 鍋超溫保護 E3: 鍋熱敏電阻開路; E4: IGBT熱敏電阻短路 E5: IGBT 熱敏電阻開路 E6: 電壓過低 E7: 鍋熱敏電阻短路 E8: IGBT熱敏電阻短路 E9: 電壓過高

連鎖餐飲店為什么頻頻選擇商用電磁爐？
您知道為什么連鎖餐飲店頻頻開始選擇商用電磁爐嘛？
安全、衛(wèi)生？No，No，可不僅僅是這么簡單！
什么，還有人說，商用電磁爐費電？OMG，那是你沒看到商用電磁爐的優(yōu)勢好嘛！
今天唐哥就要為商用電磁爐“帶鹽”，揭開它們神秘的面紗！
1：更節(jié)能（熱）

2：更安全（無明火烹調(diào)好處多）

3：全功能（煎、炒、炸、煮、燉）

4：更（溫度控制準確）

5：更方便（操作簡單 外形秀麗）