分子式：C7H4NNaO3S（也有資料顯示其分子式為C6H4SO2NNaCO·2H2O，但此處以更常見的C7H4NNaO3S為準(zhǔn)）

糖精鈉為白色、無(wú)臭或微有香氣的結(jié)晶性粉末，味濃甜帶苦。它易溶于水，易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精。糖精鈉在酸性條件下加熱會(huì)喪失甜味，并形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。

應(yīng)用：糖精鈉廣泛用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、面包等食品中作為甜味劑。

用法用量：具體用量因食品種類而異，一般在飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、面包等食品中的大使用量為0.15g/kg（以糖精計(jì)

用法用量：在電鍍工業(yè)中，每升藥水一般使用0.1~0.3克糖精鈉。具體用量需根據(jù)電鍍工藝和藥水配方確定。

應(yīng)用與用法用量：糖精鈉在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用較為有限，尚未有廣泛報(bào)道其作為農(nóng)藥、肥料或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用的情況。因此，關(guān)于糖精鈉在農(nóng)業(yè)方面的具體用途和用法用量，暫時(shí)無(wú)法提供確切信息。