運(yùn)動后，當(dāng)然是去享受美食，重慶美食，肯定重慶火鍋，重慶的火鍋有很多家，每一家基本都不會踩雷，但是想要體驗(yàn)的重慶火鍋，建議去重慶火鍋用餐，可以點(diǎn)全紅鍋，讓老板拿一個九宮格，怕辣的朋友，也可以點(diǎn)個鴛鴦鍋，一半紅湯一半清湯。再給大家推薦幾個火鍋必點(diǎn)菜品，毛肚，脆爽美味，鵝腸，Q彈有嚼勁，黃喉，又脆又彈牙，蝦滑，滑嫩鮮香，還有肉丸子、麻辣牛肉、黃鱔、耗兒魚以及各種特色素菜，都非常值得嘗試一遍。用重慶火鍋結(jié)束一天的快樂之旅，美食和美景，都是一種治愈.

火鍋店后廚管理，至關(guān)重要，關(guān)系著火鍋菜品衛(wèi)生，以及上菜的速度，直接影響火鍋店的生意，火鍋店后廚管理，一般有兩種辦法，一種是花錢請的后廚師傅，空降到店，一種是自己培訓(xùn)自己做，明確菜品制作流程，以及出品標(biāo)準(zhǔn)火鍋菜品，雖然不需要烹飪，但也需要清洗處理及做好保鮮工作，火鍋菜品規(guī)格眾多，每道菜的出品標(biāo)準(zhǔn)都有屬于它們自己的原則，比如毛肚、鴨腸這兩道招牌菜，一定要知道怎么堿制，怎么改刀，怎么擺盤，一盤的數(shù)量和份量是多少，也是要和成本掛鉤的。

美式咖啡是常見的咖啡，用濃縮咖啡加冰加水即可，也是熱量低的咖啡，苦度比較，有一股煙熏味，口感也很醇厚，不僅提神醒腦，而且具有消除水腫和潤腸功效，還可以，解膩助消化，具有減脂效果，一頓火鍋后，來一杯清爽美式，再合適不過了。
卡布奇洛卡布奇洛，是咖啡混合了牛奶，頂層還有奶泡，一杯卡布奇洛的好壞，取決于奶泡是否細(xì)膩綿密，喝一口咖啡，奶泡輕輕融化在口中，給人一種絕妙的快樂，絲滑的口感和漂亮的藝術(shù)拉花，深受女士們的偏愛，而甜甜的口感，也很能緩解火鍋的麻辣。火鍋配咖啡，這搭配光聽名字，就讓人很有想象空間，火鍋店的老板們還等什么？直接安排上，又是一波強(qiáng)勢引流了。

番茄的熱量比較低，水分多，而且粗纖維量較高，吃完火鍋后吃番茄可以解渴，可以及時補(bǔ)充身體的水分，番茄中的番茄紅素也可以加速腸胃的運(yùn)轉(zhuǎn)，降低身體對食物熱量和脂肪的吸收，番茄可以拌白糖，也可以榨汁喝。黃瓜中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還有胡蘿卜素等微量元素，黃瓜和火鍋也是好搭檔，它可以加快腸胃蠕動，促進(jìn)火鍋食物在腸道中的消化。蘋果每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，蘋果被譽(yù)為水果，含有豐富的膳食纖維，有利于潤腸通便，吃完火鍋后，吃一個蘋果，可以促進(jìn)消化，從而加快食物殘?jiān)焖倥懦?。吃火鍋?zhàn)屓碎_心，吃完火鍋吃以上食物，讓人健康又開心，大家吃火鍋時，也要控制食量，火鍋好吃，但不要貪吃哦。

社群是個很好的營銷方式，可以是火鍋店老板自己建的群，那批種子用戶怎么來？很簡單，在顧客結(jié)賬的時候，和他們說加入群，可以優(yōu)惠X元，一般來說，顧客吃得開心，又可以優(yōu)惠，加群這個要求，他們都會同意，而且下次火鍋店搞活動，也可以在群里獲得信息。

火鍋店想要吸引了食客目光，招牌就要特色，吸引食客的不僅僅是火鍋的美味，更多的是火鍋店品牌背后蘊(yùn)含的故事，招牌應(yīng)該直接體現(xiàn)出火鍋店會選擇的食材，和秘制特的鍋底，比如“鮮貨毛肚火鍋”這類招牌，讓顧客知道，每一道菜品的選擇都十分講究，精選食材，新鮮，讓人們在享受火鍋的同時，也感受到了火鍋店的用心和良心。