例如,在冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類(lèi)、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(lèi)(包裝飲用水除外)等中的大使用量為0.65g/kg;
在果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類(lèi)中的大使用量為1.0g/kg。具體用量需根據(jù)食品種類(lèi)和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。
簡(jiǎn)介:甜蜜素,化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的有機(jī)化合物甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍,且價(jià)格相對(duì)較低,因此在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。