糖精，化學(xué)名為鄰苯甲?；酋啺?，是一種歷史悠久的非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，其甜度，約為蔗糖的300~500倍。糖精是一種白色結(jié)晶性粉末，難溶于水，但可溶于稀堿和有機(jī)溶劑中。

由于它不產(chǎn)生熱量，因此常被用作食品工業(yè)的甜味劑，也用于牙膏、香煙及化妝品中。然而，值得注意的是，根據(jù)世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單，糖精及其鹽被歸類在3類致癌物清單中。

用法用量：在飼料中的添加量應(yīng)嚴(yán)格控制，一般不建議超過(guò)每公斤飼料10克。過(guò)多的添加可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物對(duì)其產(chǎn)生耐受性，并可能帶來(lái)一些不良反應(yīng)。

簡(jiǎn)介：糖精，化學(xué)名為鄰苯甲?；酋啺?，是一種歷史悠久且廣泛使用的非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。它不產(chǎn)生熱量，甜度，通常為蔗糖的300~500倍，但吃起來(lái)會(huì)帶有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。

性狀：糖精為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。其穩(wěn)定性較好，但在高溫或酸性條件下可能會(huì)發(fā)生變化。

用途：糖精廣泛用于食品工業(yè)中，作為甜味劑用于生產(chǎn)各種甜味食品，如糖果、糕點(diǎn)、飲料等。它可單使用，也可與其他甜味劑混合使用，以達(dá)到更好的甜味效果。