化學(xué)名稱:左旋-2,6-二氨基己酸鹽酸鹽.

分子式:C6H14O2N2.HCL
相對分質(zhì)量:182.65
性狀:白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末。無臭或稍有特異臭,無異味。

將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而大大強(qiáng)化食品的營養(yǎng),起到、、減少、的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。

化學(xué)名稱：L-賴氨酸;左旋-2 ,6 －二氨基己酸單鹽酸鹽　

　　分子式 ： C6H14N2O2. HCL

　　分子量 : 182.65

　　化學(xué)文摘登記號 : [657-27-2]