性狀：深紅色晶體或無定型或結晶性粉末。無味、無臭。呈無水物狀態(tài)時極易吸潮，暴露于空氣中可吸水約12。晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定

（一）、GB14880-2012：調制乳粉（***兒童用乳粉）8-14mg/kg；調制乳粉（***孕產婦用乳粉）4-22mg/kg；即時谷物，包括輾軋燕麥（片）5-10mg/kg；其他焙烤食品10-70mg/kg；飲料類（14.01.14.06涉及品種除外）0.6-1.8mg/kg；固體飲料10-66mg/kg；果凍2-6mg/kg。

由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。