仿真大白菜雕塑的綠色層次分明，清晰可見的紋理仿佛是在訴說著白菜的生長(zhǎng)歷程，從春天的嫩綠小芽到夏季茂盛的葉片，每一片都散發(fā)著自然的氣息。白菜的諧音為“百才”“百財(cái)”，為美好愿望寄托之意，因此也受到群眾的廣泛喜愛。將“菘”稱之為“白菜”者，早是宋代楊萬里的《進(jìn)賢初食白菜因名之以水精菜》：“新春云子滑流匙，更嚼冰蔬與雪虀，靈隱山前水精菜，近來種子到江西?！?；同是宋代的吳則禮也發(fā)出過“擬向山陽(yáng)買白菜，團(tuán)爐爛煮北湖羹”的感慨。

仿真大白菜雕塑的身后還蘊(yùn)含著一個(gè)動(dòng)人的故事，藝術(shù)家以白菜為題材，代表著豐收與希望，傳達(dá)了對(duì)生活的熱愛和對(duì)未來幸福的期待。白菜新鮮葉子和根能夠藥用。中藥叫黃芽白菜。味兒心酸，性微寒。主要用于通利腸胃、養(yǎng)胃、立尿。具備利腸、安五臟、除躁熱、解酒毒、消食下氣、止咳、進(jìn)食的功效。長(zhǎng)期飲食讓人肥健，脾胃虛寒者慎用。

仿真大白菜雕塑，它以白菜為主題，潔白的雕刻材料宛如剛從菜園中采摘的鮮嫩白菜，每一片葉子都層層疊疊，向路過的游客們展示著它的美麗。精選白菜種子后，用溫湯浸種方法滅菌催芽，在冷水中浸潤(rùn)大白菜種子后放入55℃溫水中浸泡15分鐘，后立即用冷水降溫，降溫后撈出催芽。不同時(shí)期種植白菜播種適期不同，春大白菜可提早播種，以減輕病、蟲害，早秋白菜于立秋（8月7-9日）前后3-5天播種，一般于立秋前播種，如遇氣溫偏高天氣可適當(dāng)推遲播期，以減輕病、蟲害，苗床應(yīng)避開低濕地段，及時(shí)通風(fēng)透光。