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食品添加劑薄荷結(jié)晶薄荷醇

更新時(shí)間:2025-04-01 [舉報(bào)]

聯(lián)系人

薄荷腦性質(zhì)與穩(wěn)定性:
1、左旋的為無(wú)色針狀結(jié)晶。溶于乙醇,與油類(lèi)互溶。具有涼的、清鮮的、愉快的薄荷特征香氣,帶甜的尖刺氣。給人以冷的感覺(jué),香氣透發(fā),但不夠持久??谖兑嗍酋r清甜的涼味;
2、存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉、主流煙氣中;
3、天然存在于椒樣薄荷油、日本薄荷油中,少量存在于香葉油等精油中;
4、共有12中異構(gòu)體;
5、普通的晶體表面有微量的液體油和微量的不揮發(fā)物,合成的薄荷醇是各種異構(gòu)體的混合物;
6、有一定毒性、性和性反應(yīng)。

薄荷腦基本信息
中文名稱(chēng):薄荷腦
中文別名:(+/-)-薄荷醇;薄荷醇;2-異丙基-5-甲基環(huán)己醇;六氫百里香酚;
英文名稱(chēng):DL-Menthol
英文別名:Menthomenthol;2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanol;
CAS號(hào):89-78-1
分子式:C10H20O
分子量:156.26500
質(zhì)量:156.15100
PSA:20.23000
LogP:2.43950

一種化學(xué)藥劑,薄荷腦系由薄荷的葉和莖中所提取,白色晶體,分子式C10H20O,為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分。在世界上,印度是主要的天然薄荷生產(chǎn)國(guó)。薄荷腦和消旋薄荷腦均可用作牙膏;香水;飲料和糖果等的賦香劑。

薄荷腦基本信息
中文名稱(chēng):薄荷腦
中文別名:(+/-)-薄荷醇;薄荷醇;2-異丙基-5-甲基環(huán)己醇;六氫百里香酚;
英文名稱(chēng):DL-Menthol
英文別名:Menthomenthol;2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanol;
CAS號(hào):89-78-1
分子式:C10H20O
分子量:156.26500
質(zhì)量:156.15100
PSA:20.23000
LogP:2.43950
薄荷腦鑒別方法:
1、取本品1g,加硫酸20ml使溶解,即顯橙紅色,24小時(shí)后析出無(wú)薄荷腦香氣的無(wú)色油層(與草酚的區(qū)別);
2、取本品50mg,加冰醋酸1ml 使溶解,加硫酸6滴與硝酸1滴的冷混合液,僅顯淡(與草酚的區(qū)別)。
藥用薄荷腦是一種透明或微黃色的液體,具有強(qiáng)烈的薄荷香味和清涼感。它主要由薄荷植物中提取的薄荷腦(Menthol)組成,是一種天然的化合物。

標(biāo)簽:食品級(jí)薄荷腦薄荷腦
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