7年
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丰富来源:糙米、米糠、香料、核桃和麦芽等。 良好来源:干菜豆、花生、土豆、大豆粉、向日葵籽、小麦粉和全谷粒。锰主要在吸收,以十二指肠吸收量多,饲料中粗纤维、植酸、单宁等阻碍锰的吸收利用。有机态葡萄酸锰在生物体内结构稳定,生物效,易于被动物吸收利用的特点。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。
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