香蔥粉
調(diào)味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
用途：適用于各式咸面包裝飾及制作咸味戚風(fēng)蛋糕，燒烤調(diào)料。
1、面包烘烤出爐后，將適量乾燥珠蔥撒于表面，使面包色澤更加吸引人。 2、將適量比例乾燥珠蔥加入戚風(fēng)蛋糕面糊中攪拌均 勻，將面糊倒至烤盤上，于上方撒入肉松后進(jìn)爐 烘烤，即可制作成咸味戚風(fēng)蛋糕。
蔥粉 是噴霧干燥而成，噴霧干燥的 蔥粉 主要是利用 蔥粉 原汁， 蔥粉 濃縮汁， 蔥粉 漿液經(jīng)過(guò)瞬時(shí)高溫噴霧干燥而成， 蔥粉 優(yōu)勢(shì)在于 蔥粉 粉末細(xì)致， 蔥粉 顏色 蔥粉 口味均勻， 蔥粉 復(fù)水性好， 蔥粉 性狀穩(wěn)定， 蔥粉 生產(chǎn)制程容易控制， 蔥粉 生產(chǎn)耗能適中等優(yōu)勢(shì)， 蔥粉 產(chǎn)能大。 蔥粉 缺點(diǎn)有： 蔥粉 吸濕性強(qiáng)；噴霧干燥 蔥粉 仍然是主流產(chǎn)品， 蔥粉 越來(lái)越受到市場(chǎng)的認(rèn)可。
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