中文名稱: 香葉醇
中文同義詞: (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;牻牛兒醇;香天竺蔡醇;香葉醇;2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇;3,7-二甲-2,6-辛二烯-1-醇;香葉草醇;牛兒醇
英文名稱: Geraniol
英文同義詞: LEMONOL;GERANIOL;GERANIOL 60;GERANIOL 600;GERANIOL 70;GERANIOL 80;GERANIOL 90;GERANIOL 902
CAS號: 106-24-1
分子式: C10H18O
分子量: 154.25
熔點: -15 °C
沸點: 229-230 °C(lit.)
密度: 0.879 g/mL at 20 °C(lit.)
化學(xué)性質(zhì): 無色至黃色油狀液體。具有溫和、甜的玫瑰花氣息，味有苦感。 溶于有機溶劑，微溶于水。
用途: 廣泛用于花香型日用香精，也可制成酯類香料，入藥用于抗菌和驅(qū)蟲
用途: GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘋果、桃、杏、李、草莓、檸檬、姜、肉桂、肉豆蔻和蜂蜜等香精。
用途: 是一種天然香精香料，可用來制作香水，也可用作合成維生素E的原料
用途: 是重要香料之一。常與香茅醇、苯乙醇共用，是各類玫瑰香精和配制香葉油的基本香料，廣泛應(yīng)用于花香香精，特別是玫瑰。也可用于晚香玉、香羅蘭、金合歡、橙花、紫羅蘭、桂花、依蘭、香石竹、玉蘭等香精中。還可適量用于蘋果、杏子、草莓、懸鉤子、李子、桃子、蜂蜜、櫻桃等香型的食用香精中。
用途: 香葉醇為玫瑰系香精的主劑，又是各種花香香精中不可缺少的調(diào)香原料，也可看作增甜劑，還可用于配制食品，香皂，日用化妝品香精。從天然精油中制取的產(chǎn)品，配制食品，日用化妝香精用時，含香葉醇大于90%，配制香皂香精用時，含香葉醇大于80%。工業(yè)品香葉醇和橙花醇是制造香草醇，香草醛、檸檬醛、羥基香草醛、紫羅蘭酮和維生素A的原料，用香葉醇合成的各種酯，也是很好的香料。


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