可降解餐具使用材料分兩種：一種是天然材料制成的，如紙制品、秸稈、淀粉等，可降解，也稱(chēng)之為環(huán)保產(chǎn)品；另一種是以塑料為主要成分，加入淀粉、光敏劑等物質(zhì)制成。

正常色澤，無(wú)異味；表面平整潔凈、質(zhì)地均勻、無(wú)劃痕，無(wú)皺折、剝離，無(wú)破裂及穿孔；表面無(wú)油污、塵土、霉變及其他異物；邊緣光滑、規(guī)整。帶蓋品蓋合方便平整，反彈性蓋應(yīng)可別扣。

綠色環(huán)保包裝應(yīng)該符合三點(diǎn)，一是易回收，二是易處置，三是易消納，就是容易被自然環(huán)境融合，但即使是可降解餐具，也不是短時(shí)間能做到的。很多降解產(chǎn)品宣稱(chēng)降解時(shí)間為三個(gè)月到六個(gè)月，但其實(shí)這是在實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下確定的，在自然環(huán)境下，降解受溫度、濕度等多種因素影響，比如你把飯盒放到?jīng)]有水的地方，那么也很難降解”，在自然條件下，降解產(chǎn)品至少需要一年時(shí)間降解。

要看餐盒上是否有QS標(biāo)識(shí)及編號(hào)；其次，還要看餐盒的表面是否光潔，有無(wú)雜質(zhì)或黑點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，透明的塑料餐盒是使用純聚丙烯(PP)生產(chǎn)的，安全系數(shù)比較高；顏色鮮艷的餐盒，有可能使用了廢塑料，因此顏色越深越不安全。

要摸一摸餐盒的強(qiáng)度，使用回收廢料或大量添加工業(yè)級(jí)碳酸鈣、滑石粉生產(chǎn)的餐盒，強(qiáng)度一般都很差，輕輕一撕就破裂。要聞一聞餐盒有無(wú)異味，合格餐盒是聞不出來(lái)味道的。

現(xiàn)有多種新型塑料：光降解型塑料、生物降解型塑料、光、氧化\生物全面降解性塑料、二氧化碳基生物降解塑料、熱塑性淀粉樹(shù)脂降解塑料。
聚合物的降解是指因化學(xué)和物理因素引起的聚合的大分子鏈斷裂的過(guò)程。聚合物曝露于氧、水、射線(xiàn)、化學(xué)品、污染物質(zhì)、機(jī)械力、昆蟲(chóng)等動(dòng)物以及微生物等環(huán)境條件下的大分子鏈斷裂的降解過(guò)程被稱(chēng)為環(huán)境降解。降解使聚合物分子量下降，聚合物材料物性降低，直到聚合物材料喪失可使用性，這種現(xiàn)象也被稱(chēng)為聚合物材料的老化降解。
環(huán)境降解塑料的降解過(guò)程主要涉及生物降解，光降解和化學(xué)降解，這三種主要降解過(guò)程相互間具有增效、協(xié)同和連貫作用。例如，光降解與氧化物降解常同時(shí)進(jìn)行并互相促進(jìn)；生物降解更易發(fā)生在光降解過(guò)程之后。
降解塑料的用途主要有兩個(gè)領(lǐng)域：一是原來(lái)使用普通塑料的領(lǐng)域。在這些領(lǐng)域，使用或消費(fèi)后的塑料制品難于收集會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害，如農(nóng)用地膜和一次性塑料包裝，二是以塑料代替其他材料的領(lǐng)域。在這些領(lǐng)域使用降解塑料可帶來(lái)方便，如高爾夫球場(chǎng)用球釘，熱帶雨林造林用苗木固定材料。