烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種味道個(gè)有差異。冷面松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。
烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對(duì)胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程），柔軟，可直接食用。
莊河市學(xué)習(xí)烤冷面的做法，營(yíng)口烤冷面項(xiàng)目學(xué)習(xí)到百佳福，學(xué)習(xí)之前就把核心的技術(shù)配方直接就交給學(xué)員，學(xué)員根據(jù)配方配料直接就是自己動(dòng)手操作的，老師手把手的教授，理論與實(shí)踐相結(jié)合，考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力不同，不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教會(huì)的。
大連百佳福小吃培訓(xùn)擁有全國(guó)各地幾千名學(xué)員，全國(guó)連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。大連百佳福創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。
創(chuàng)辦以來(lái)，已經(jīng)培訓(xùn)學(xué)員幾萬(wàn)學(xué)員，學(xué)員開店遍布祖國(guó)大江南北，美譽(yù)跨五湖四海，小吃美食加盟培訓(xùn)美名傳千里之外。我處引進(jìn)了全國(guó)的各類名特小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，種類上百，口味俱佳。我處的小吃培訓(xùn)方式新穎特，因材施教，學(xué)以致用，滿足不同學(xué)歷，不同年齡，不同地方的學(xué)員需求，教學(xué)與實(shí)習(xí)并軌，包教包會(huì)無(wú)盲區(qū)培訓(xùn)，無(wú)間斷培訓(xùn)。

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