開門數(shù)雙門

蒸柜的使用場景：
餐飲業(yè)：餐館和酒店：蒸柜是中西式餐廳和酒店廚房的設備之一，用于蒸制各類食品，如海鮮、肉類、蔬菜、面點等，尤其是中餐，蒸柜用于制作蒸餃、饅頭、花卷、蒸魚等傳統(tǒng)菜肴。自助餐廳：蒸柜可用于保持食物的溫度和新鮮度，讓顧客可以隨時享用熱騰騰的蒸制菜品。
教育機構：學校食堂：學校、大學和其他教育機構的食堂使用蒸柜來大批量制作健康的食物，如蒸米飯、蒸蛋、蒸蔬菜等，以滿足學生和教職工的飲食需求。
醫(yī)療機構：醫(yī)院餐廳：醫(yī)院的廚房使用蒸柜來準備適合病人食用的健康、易消化的食物，同時蒸柜的高溫還可以對餐具進行消毒。
企業(yè)與辦公場所：公司食堂：企業(yè)員工餐廳利用蒸柜來制作多樣化的菜單，以滿足不同員工的口味偏好。
家庭廚房：家用蒸柜：雖然商用蒸柜更為常見，但現(xiàn)在市場上也有專為家庭設計的小型蒸柜，適合家庭日常烹飪和健康飲食。
中央廚房：食品加工企業(yè)：用于預制食品的批量生產(chǎn)和包裝前的蒸制，如速凍食品、即食食品等。
零售與烘焙行業(yè)：面包店和糕點店：蒸柜用于制作各種面點，如包子、饅頭和一些特殊類型的面包和糕點。

蒸柜的組成：
外殼：外殼是由不銹鋼制成，具有防腐蝕和耐用的特點，保護內(nèi)部組件不受外界因素的影響。
門：蒸柜的門設計有密封條，以確保蒸汽不會外泄。
水箱：水箱用于儲存和加熱產(chǎn)生蒸汽所需的水。
加熱系統(tǒng)：加熱系統(tǒng)是燃氣燃燒器。它們負責將水箱中的水加熱至沸騰，產(chǎn)生蒸汽。
蒸汽發(fā)生器：蒸汽發(fā)生器是將加熱后的水轉化為蒸汽的部分。
蒸汽分配系統(tǒng)：包括管道和噴嘴，用于將蒸汽均勻地分布到蒸柜內(nèi)的各個層面，確保食物受熱均勻。
控制器和顯示器：控制面板通常包括溫度設定、計時器、啟動/停止按鈕等。
安全裝置：包括壓力釋放閥、溫度傳感器、自動斷電保護、缺水報警系統(tǒng)等，確保設備在異常情況下能夠自動關閉或發(fā)出警報。
蒸架和托盤：用于放置待烹飪的食物，通常設計成多層，以便同時烹飪大量食物。
排水系統(tǒng)：用于排放冷凝水和清洗時的廢水，保持蒸柜內(nèi)部的清潔和衛(wèi)生。

電蒸飯柜的特點：
節(jié)能環(huán)保：采用電磁感應加熱或電熱元件，熱，節(jié)省能源。無明火、無廢氣、無煙塵，對環(huán)境友好。
安全可靠：無燃燒風險，減少火災隱患。設備配備有自動檢測、過熱保護、空燒保護等功能，提高使用安全性。
控溫：數(shù)字化控制，可以調(diào)節(jié)溫度，確保食物的烹飪質(zhì)量和口感。有助于標準化烹飪過程，提高菜品的一致性。
操作簡便：一鍵式操作，使用簡單，易于上手。
衛(wèi)生清潔：不銹鋼材質(zhì)，易于清潔，減少細菌滋生。全封閉結構，避免食物二次污染。
多功能性：可以蒸制多種類型的食物，有的還具備保溫、解凍、消毒等功能。
節(jié)省空間：體積相對緊湊，適合空間有限的廚房。