商品別名 |
煲湯爐,熬湯灶,煲湯灶,湯灶 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
學(xué)校廚房工程一般需要哪些設(shè)備？
3、主副食烹飪區(qū)：
由于學(xué)校食堂廚房為半明檔形式，我們的設(shè)備配套選擇明檔設(shè)備，常見(jiàn)的包括單雙頭大炒爐，單頭雙尾，雙頭雙尾小炒爐，單雙頭煲湯爐，以及電磁煎爐、電扒爐等明檔設(shè)備。
食材粗加工區(qū)：
粗加工區(qū)是將采購(gòu)的各種食材進(jìn)行粗加工，然后送往主副食烹飪區(qū)，面點(diǎn)區(qū)進(jìn)行食材精加工。該位置配套設(shè)備以功能性為主，包括切肉片機(jī)、清洗工作臺(tái)、切菜機(jī)、以及貨架等。
香菇高湯:香菇高湯高湯造做辦法,干香菇用清水沖刷、泡軟,去蒂洗凈,再用清水浸泡50分鐘,用紗布過(guò)濾清水即可,或者放入湯鍋中,加清水大火煮沸。香菇高湯用正在湯品中提味刪色,一般不但使用,而是參加輔料調(diào)味品停止調(diào)味。
材料說(shuō)明
?1、采用STM32F10332位CPU，處理運(yùn)算能力更強(qiáng)更快；
?2、采用德國(guó)Infineon雙芯片原裝驅(qū)動(dòng)，保護(hù)功能更完善，具有過(guò)流、過(guò)載、短路保護(hù)功能；
?3、主板改用貼片技術(shù)，生產(chǎn)工藝更精，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更美觀，集成度更高；
?4、控制、供電、IGBT橋接板，三板立分開(kāi)，更容易維護(hù)保養(yǎng)；
?5、老380V交流風(fēng)機(jī)升級(jí)為24V直流風(fēng)機(jī)，無(wú)漏電隱患，直流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速更高，功率更小，耗能更低，散熱效果更好，穩(wěn)定性更強(qiáng)，并且更安全；
?6、采用霍爾傳感技術(shù)，加熱功率實(shí)時(shí)顯示，檢測(cè)更**；
?7、采用實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)技術(shù)，時(shí)刻監(jiān)測(cè)控制機(jī)芯數(shù)據(jù)，排除客戶(hù)的維修后顧之憂(yōu)；
?8、采用的VA顯示屏，**計(jì)時(shí)、定溫功能，能實(shí)時(shí)顯示電磁爐的各項(xiàng)核心參數(shù)；
?9、全身采用不銹鋼制成，爐面板采用1.5mm SUS磨砂貼膜板，料厚公差約±20C；?
10、爐側(cè)板地板采用1.0mm SUS磨砂貼膜板，料厚公差約±20C；
11、下設(shè)可調(diào)節(jié)伸縮腳，能承受更多重量，堅(jiān)固可靠耐用。
蘇州廚鑫廚房科技有限公司 9年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
