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關(guān)東煮因其湯和蘸料口味特，自成一格，俗稱“關(guān)東煮”，用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng)，品嘗一次欲罷不能。

關(guān)東煮機(jī)常與麻辣燙相關(guān)聯(lián)，關(guān)東煮機(jī)按照形狀可劃分：六格、九格、十二格、十八格關(guān)東煮機(jī)等等；根據(jù)用途又分為分體式和連體式，每格內(nèi)可放置不同品種的食物進(jìn)行燒煮。按照工作原理又分為：燃?xì)怅P(guān)東煮機(jī)、電熱關(guān)東煮機(jī)和炭燒關(guān)東煮機(jī)。常見(jiàn)的關(guān)東煮機(jī)還有木屋關(guān)東煮機(jī)、彩虹關(guān)東煮機(jī)、不銹鋼關(guān)東煮機(jī)等等形狀各異。