月餅一詞早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”?？梢?jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。
據(jù)說(shuō)起源于唐代?！堵逯幸?jiàn)聞》曾記載：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。
北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。北宋中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。
華美食品有限公司企業(yè)文化榮譽(yù)
華美食品公司歷年所獲榮譽(yù)
序號(hào)榮譽(yù)頒發(fā)機(jī)構(gòu)頒發(fā)時(shí)間
守合同重信用企業(yè)東莞市工商行政管理局97-07年
產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良企業(yè)東莞市技術(shù)監(jiān)督局1999年7月
廣東省私營(yíng)企業(yè)廣東省人民1999年10月
營(yíng)銷人金鼎獎(jiǎng)中國(guó)營(yíng)銷論壇頒獎(jiǎng)大會(huì)2001年10月
中國(guó)城市消費(fèi)品牌中國(guó)社會(huì)調(diào)查所/世界雜志社2002年
廣東省食品行業(yè)產(chǎn)品廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)2002年7月
中國(guó)名餅中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)02—07年
中國(guó)月餅中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)02—07年
廣東省商標(biāo)廣東省工商行政管理局2003年/06年
食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)A級(jí)東莞市衛(wèi)生局、東莞市衛(wèi)生監(jiān)督所2003年10月
月餅市場(chǎng)質(zhì)量放心中國(guó)與市場(chǎng)戰(zhàn)略促進(jìn)2003年6月
南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中提到“月餅”之名稱。
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