【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】1、用什么樣的茶具泡茶好
　　現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點，但一般為了解渴而臨時使用。
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　　2、水的溫度和泡茶時間怎樣才算好
　　泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。綠茶，特別是各種芽葉細嫩的，如銀針和毛尖不能用100℃的沸水沖泡，一般80℃為宜。泡飲各種黑茶、烏龍茶則用100℃沸水沖泡為宜。
　　3、不同體質(zhì)適合喝什么茶
　　一般來說：身體比較虛弱的人，適合喝紅茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又補充營養(yǎng)；人參茶、高麗參茶和花參茶有滋補強體的功效，對身體虛弱的人很有幫助；青年人正處發(fā)育期，以喝綠茶為好；婦女經(jīng)期前后以及更年期，可飲用花茶特別是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效；希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶等；經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)者，可以選擇綠茶作為勞動保護飲料。
　　4、什么時候飲茶對身體有益？
　　早上一杯茶可以幫助醒腦提神，工作間飲茶可消除疲勞，增強活力，提高思維判斷能力，一邊抽煙一邊飲茶可減輕煙油和尼古丁的毒害，看電視時喝點茶，可以幫助恢復視力，并可解除微弱輻射的危害。如上種種，適宜的飲茶時間是因人、因環(huán)境、因工作條件而有差異的，不一定在某個特定時間喝茶才有益的。以解渴為目的的飲茶，更有隨意性，渴了就可喝。
　　5、茶是熱喝還是冷喝有益健康？
　　很多人都喜歡飲熱茶，經(jīng)了解飲用80℃以上的濃茶，會使茶葉中的鞣酸在食管燙傷部位沉淀下來，不斷對食管壁上皮細胞進行刺激，促使其發(fā)生突變。突變細胞大量增殖后便可演變成腫瘤組織，使人患消化道癌癥。用開水泡過的茶好冷卻至70℃以下再飲用，也就是用手觸摸陶瓷或玻璃茶杯時，已不再燙手時為適宜。
　　6、人每天喝多少茶為宜？
　　飲茶量的多少并沒有什么嚴格的標準，要因人而異。一般，有飲茶習慣的健康成年人，每天飲6-10克，分2-3次沖泡為宜；從事體力活動且食量大的人每天飲茶20克左右；食油膩食物多，量大的人也可適當增量；年老血弱、脾胃寒者，孕婦及兒童適當減少茶量。
　　7、飲濃茶好不好？
　　濃茶指泡茶時茶葉超量（通常一杯用3-4克）。飲濃茶對濕熱癥者、過多者、油膩肉食者有利，且對小便不利、口腔發(fā)炎、咽喉腫疼諸癥有一定幫助，但其余人我建議還是不宜飲用濃茶。
　　8、冷茶與隔夜茶能喝嗎？
　　營養(yǎng)和衛(wèi)生角度看，我認為隔夜茶一般不宜飲用。至于冷茶，如無變質(zhì)可飲用。但不能將飲過的一部分茶湯長時間放置后再飲用。目前市場上的罐裝茶水屬冷茶，如是經(jīng)嚴格滅菌處理的可飲用。還有應注意的是年老血弱、脾胃虛寒者不能飲用冷茶和隔夜茶。
　　9、喝茶為什么能提神？它有副作用嗎？
　　茶葉中含有的kaifei因能興奮神經(jīng)，產(chǎn)生提神的功效，其興奮程度取決于用量的多少。而且kaifei因還有消除疲勞，抵抗酒精、煙鹼、嗎啡等毒害作用。kaifei因起的副作用畢竟是暫時性的，kaifei因在人體血液中不積累，通常幾小時之內(nèi)就隨人的新陳代謝排出體外。如果要有更好的提神效果，好還是喝花旗參茶。
　　10、飲茶過多導致失眠，有解決的辦法嗎？
　　茶葉中的kaifei鹼和黃烷醇類化合物能促進腎上腺體的活動，阻止血液中兒茶酚的降解。此外還有誘導兒茶酚胺的生物合成功效，而兒茶酚胺具有促進興奮的功能，如果您是屬于喝茶易失眠的人，那么請不要在晚間飲茶或飲濃茶，以能做個好夢。
　　11、喝茶真的會醉嗎？
　　茶葉中含有復合多糖兒茶素類，其為降血糖的有效水溶性組分，當空腹飲茶時，因為人體血糖本來就低，再攝入復合多糖、兒茶素類物質(zhì)，人的血糖就進一步降低，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀，即所謂的“茶醉”。如果您不愿放下您的茶壺，可以吃一些點心，就可消除“茶醉”。
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