食用百合種植，是要有的種球，除了的種球外，對(duì)栽培種植的環(huán)境也有一定的要求，因此根據(jù)其生長(zhǎng)所需的條件為其提供適宜的生長(zhǎng)的環(huán)境，才能種植出質(zhì)量高，品質(zhì)優(yōu)的百合產(chǎn)品。
1.土壤
百合屬于多年生草本植物，對(duì)土壤要求不是十分的嚴(yán)格，但在地勢(shì)高、排水暢通、土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)土壤中，球莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。黏重土壤，通氣排水不良，鱗片抱和緊密，個(gè)體小，產(chǎn)量低。
不同的百合品種對(duì)種植栽培基質(zhì)的PH有不同要求，亞洲和麝香百合類(lèi)型要求PH在6-7之間，而東方百合類(lèi)型要求在5.5-6.5之間。
【注意】百合忌連作，好水旱輪作，不宜選前種為茄科作物田塊，與豆科和禾本科作物輪作較好，以減少立枯病菌原。

2.溫度
食用百合一般在秋季種植9-11月份，冬季溫度低，百合處于休眠期，不出芽，早春氣溫在10℃以上時(shí)，頂芽開(kāi)始萌動(dòng)，14-16℃時(shí)一般能見(jiàn)到剛出土的嫩芽。出苗后氣溫低于10℃時(shí)，生長(zhǎng)受到抑制，幼苗在3℃以下易受凍害，受凍持續(xù)時(shí)間短，氣溫回升，能很恢復(fù)，對(duì)產(chǎn)量影響不大。
百合生長(zhǎng)期地上部莖葉生長(zhǎng)適宜的氣溫為15-30℃，氣溫連續(xù)多日35℃莖葉會(huì)枯黃，地下球莖進(jìn)入休眠期?；ㄆ谄骄?4-29℃為宜。百合莖葉不耐霜凍，秋季經(jīng)輕霜后即枯死。地下球莖在平均-10℃土層也能安全越冬。
百合喜涼氣候，在我國(guó)南方垂直海拔200M以上，3200M以下地區(qū)和我國(guó)北方地區(qū)均能良好生長(zhǎng)。

3.光照
食用百合喜半陰條件，耐陰性較強(qiáng)，但各生育期對(duì)光照要求不同。
出苗期喜弱光照條件，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期喜歡光照，光照不足對(duì)植株生長(zhǎng)和球莖膨大均有影響，尤其是現(xiàn)蕾開(kāi)花期，如光線過(guò)弱，花蕾易脫落。夏季高溫強(qiáng)光照，可引起莖葉提早枯黃。
【注意】百合為長(zhǎng)日照植物，延長(zhǎng)日照，能提前開(kāi)花；日照不足或縮短，則延遲開(kāi)花，而食用百合，為提高產(chǎn)量，一般都會(huì)在花蕾期，將花苞摘除，使養(yǎng)分“下送”，供球莖生長(zhǎng)。

4.水分
食用百合喜干燥，怕水澇，整個(gè)生長(zhǎng)期土壤溫度不能過(guò)高。
食用百合出苗期和發(fā)根期需要濕潤(rùn)的土壤條件，百合種植地不能漬水，偏黏性土地，排水工作更要做好。澆水時(shí)不能漫灌，避免造成土壤缺氧。雨后積水，應(yīng)及時(shí)排除，否則球莖因缺氧容易腐爛，導(dǎo)致植株枯死。尤其是高溫高濕，危害更大，常造成植株枯黃和病害嚴(yán)重發(fā)生。
【注意】百合怕水澇，雨季應(yīng)注意清溝排水，做到雨后田間沒(méi)有積水現(xiàn)象。

5.肥料
百合比較耐肥，需要較多的肥料，在土壤的各種營(yíng)養(yǎng)元素中，吸收數(shù)量較多的是氮、磷、鉀，其次是鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅及鉬等。
①氮 氮在植物生長(zhǎng)中的作用為明顯，是構(gòu)成植物蛋白質(zhì)的必要元素。氮素充足百合植株生長(zhǎng)茂盛，缺氮時(shí)百合植株生長(zhǎng)緩慢、矮小，葉片變?yōu)榫鶆虻臏\綠色到黃色，莖及葉柄常變成紫紅色。但過(guò)量的氮素會(huì)使百合植株細(xì)胞壁變薄且肥大，易受病蟲(chóng)侵襲，對(duì)惡劣天氣失去抗性。
②磷 磷能促進(jìn)百合根系發(fā)育及新生器官形成，有利于增加百合球莖淀粉含量，使其具有抗旱、抗寒特性。缺磷時(shí)百合植株生長(zhǎng)遲緩；葉片顏色呈淺綠色，無(wú)光澤；老葉的變?yōu)榧t褐色；花小而少，花色不好；發(fā)生嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)壞死。但過(guò)量的磷，使百合植株吸收作用強(qiáng)烈，葉色濃綠，葉片厚密，節(jié)間過(guò)短，植株矮小，并能引起鋅、鐵、鎂等元素缺乏，會(huì)加重對(duì)百合生長(zhǎng)的不利影響。
③鉀 鉀對(duì)百合植株的呼吸作用與糖代謝非常重要。鉀可促進(jìn)光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化與運(yùn)輸，增施鉀肥可促進(jìn)百合球莖中淀粉的積累。同時(shí)鉀能使莖維管束發(fā)育良好，莖稈生長(zhǎng)健壯，抗倒伏。缺鉀時(shí)百合植株生長(zhǎng)速度不如正常植株；幼葉出現(xiàn)斑駁的缺綠現(xiàn)象，在葉尖及葉緣常出現(xiàn)壞死，后下部葉和老中脫落。
④鈣 鈣可促進(jìn)百合植株根系發(fā)育，增強(qiáng)植株的吸收能力，并能消除某些離子的毒害作用。缺鈣時(shí)百合植株生長(zhǎng)遲緩，葉片顏色變淺；葉尖抽下彎曲，有時(shí)變?yōu)楹稚蝗~片有時(shí)淺綠并帶有白色斑點(diǎn)，根部發(fā)育不良。
⑤鎂 鎂是葉綠素的組成部分，是許多酶的活化劑，能促進(jìn)磷的轉(zhuǎn)化吸收。缺鎂時(shí)主要表現(xiàn)為老中下部葉上出現(xiàn)黃化、葉脈間缺綠，有時(shí)呈花葉狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)小面積壞死。后期常出現(xiàn)枯斑，有皺縮現(xiàn)象，在葉脈間常在一日之間出現(xiàn)枯斑。
⑥鐵 鐵是葉素的組成成分，對(duì)物質(zhì)的吸收和代謝有重要作用。缺鐵時(shí)幼葉和花蕾呈黃綠色，尤其是生長(zhǎng)迅速的植株。植物缺鐵量越大，葉片變得越黃。
⑦硫 硫能促進(jìn)氮的吸收，對(duì)吸收有重要作用。缺硫時(shí)百合植株葉片均勻缺綠、變黃，植株生長(zhǎng)受抑制。
⑧鋅 鋅在植物體內(nèi)主要是作為酶的金屬活化劑。缺鋅時(shí)百合植株節(jié)間生長(zhǎng)受到抑制，葉片嚴(yán)重畸形，優(yōu)勢(shì)被抑制，老葉缺綠。
⑨硼 硼易與糖類(lèi)結(jié)合成絡(luò)合物，加速糖的運(yùn)輸，同時(shí)還可加速花粉分化和花粉管的伸長(zhǎng)，受精的正常進(jìn)行。缺硼時(shí)，表現(xiàn)在植株，如出現(xiàn)停止生長(zhǎng)的現(xiàn)象，幼葉畸形、皺縮；葉脈間不規(guī)則退綠等。過(guò)量的硼，使百合植株葉形發(fā)皺、葉色發(fā)白。
⑩錳 錳對(duì)植物的生理作用是多方面的，與許多酶的活性有關(guān)。錳參與光合作用及氧化還原反應(yīng)，在氧形成中起重要作用。缺錳時(shí)葉片失綠，并在葉片上形成小的壞死斑，可布滿整個(gè)葉面，葉脈間形成細(xì)網(wǎng)狀，花小而花色不良。
?銅 銅參與植株的呼吸作用，提高葉綠素的穩(wěn)定性。缺銅時(shí)新生葉失綠，葉尖發(fā)白卷呈紙捻狀，葉片出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，進(jìn)而枯萎。
?鉬 鉬能增強(qiáng)光合作用，消除酸性土壤中活性鋁的毒害作用。缺鉬時(shí)百合植株表現(xiàn)出類(lèi)似于缺氮和缺硫的癥狀，但缺鉬時(shí)葉片易出現(xiàn)斑點(diǎn)，邊緣發(fā)生焦枯并向內(nèi)卷曲。

【注意】為了獲得高產(chǎn)，一定要選擇肥力較高的土壤，施足基肥，并及時(shí)追肥?；蕬?yīng)以有機(jī)肥為主，同時(shí)配施一些鉀肥和微量元素肥料，并根據(jù)百合植株生長(zhǎng)發(fā)育情況，分次施用。

本資料由東安縣惠果康百合種植農(nóng)民合作社匯總，供廣大百合種植愛(ài)好者參照、學(xué)習(xí)。東安縣惠果康百合種植農(nóng)民合作社主要從事龍牙百合育種、種植、加工與銷(xiāo)售。有著幾十年的百合種植經(jīng)驗(yàn)，合作社每年種植百合種植面積達(dá)數(shù)百畝，鮮百合出貨30萬(wàn)斤左右，同時(shí)每年生產(chǎn)幾千斤百合純粉及幾萬(wàn)斤無(wú)硫百合干片，產(chǎn)品沿海各個(gè)城市，深入廣大顧客的喜愛(ài)。

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