青花椒的品種，青花椒的產(chǎn)量，紅花椒和藤椒的區(qū)別
1，麻椒是四川貴州地區(qū)特產(chǎn)的一種花椒。麻椒的味道比花椒重，特別麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。
2，花椒名品主要產(chǎn)在西北，如“大紅袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。西北的花椒銷往世界各地去了，那里的人們只在煮牛肉、羊肉時(shí)放一點(diǎn)花椒去腥，當(dāng)?shù)刈杂昧亢苌佟Ｎ鞅比酥笈Ｈ庋蛉夥呕ń纺康氖侨ル?，煮好后是吃不出麻味的?
3，藤椒屬峨眉山本土原生樹種，特色經(jīng)濟(jì)作物。鄉(xiāng)土樹種，因其果實(shí)呈翠綠色，枝條披散類似藤狀而得名。為落葉高大灌木，樹勢(shì)強(qiáng)健，枝條披散，葉軸上巨寬翅，果實(shí)完全熟時(shí)為青綠色，其鮮果具有清香濃郁、麻味綿長的特風(fēng)味
現(xiàn)在市場(chǎng)通的花椒椒類產(chǎn)品有很多，讓人眼花繚亂，幾乎分不清楚相互之間的區(qū)別。行業(yè)中俗稱的花椒、麻椒、藤椒的區(qū)別。
花椒屬于蕓香科大物種中的一種，而根據(jù)大家的使用習(xí)慣花椒又分為紅花椒和青花椒兩大類，藤椒屬于青花椒分支下的品種，由于其葉子形似竹葉又名：竹葉花椒。而麻椒是在流通環(huán)節(jié)中人們對(duì)品質(zhì)一般的青花椒的一種簡(jiǎn)稱。
一、紅花椒和藤椒的區(qū)別：
1、物種：藤椒屬青花椒體系，紅花椒屬紅花椒體系。
2、附葉：藤椒葉軸上有一片寬寬的葉翼，紅花椒沒有。
3、葉片形狀：藤椒葉形似竹葉，花椒葉是卵圓形。
4、顏色：藤椒成熟以后是青綠色，紅花椒成熟之后為鮮紅色。
3、香氣：紅花椒與藤椒含量不一樣。紅花椒不含清香物質(zhì)，而藤椒香氣濃郁，有濃郁的清香味。
4、味道：紅花椒以麻味為主，而藤椒是以麻香為主，麻中帶香，促進(jìn)食欲。
四川省綠藤農(nóng)業(yè)有限公司
我公司藤椒苗信息
規(guī)格
1、30公分以下
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3、50-80公分
4、80公分以上
70%已長側(cè)枝，栽下第二年即可試花試果。
產(chǎn)量
畝栽：90—110株左右
第三年：株產(chǎn)3-6斤左右，畝產(chǎn)300—500斤左右
第五年：株產(chǎn)15-20斤左右，畝產(chǎn)1800斤—2200斤左右
（不浮夸，不虛吹，田間鑒定產(chǎn)量）
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