山東黃桃品種_山東黃桃品種蟠桃品種

油蟠7-7是早熟黃肉油蟠新品種，7月上旬熟，平均單果重230克，大果400克，風味濃甜，抗晚霜，極豐產(chǎn)，果頂干凈，不裂果，肉硬味甜，極豐產(chǎn)。成熟時節(jié)比油蟠5號晚1周左右且個大豐產(chǎn)。

臨沂市瑞源苗木大型桃苗繁育主要經(jīng)營桃苗,桃苗新品種,晚熟桃樹新品種,冬桃苗,蟠桃苗,黃桃苗等各種新品種桃苗.品種,價格公道我們的生存來自于客戶的認可，我們會以更加好的品質(zhì)回報于果農(nóng)朋友們。紫葉冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果實近圓形，果形端正，向陽面呈鮮艷的紫紅色，果重160克-380克，果肉白色，肉質(zhì)細嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，實為珍品。紫葉冬桃適應(yīng)性強，具有觀葉、觀花、觀果，食用等多用途特點，既可大田種植，也可盆栽觀賞、城鄉(xiāng)綠化美化，有的觀賞和經(jīng)濟價值，是一個值得推廣的晚熟新品種。冬桃樹苗：冬桃是桃的一個晚熟桃品種的代稱，目前比較好的冬桃品種有(瑞源冬桃二號、紫葉冬桃)等，桃是我國的主要水果大類之一，多見于夏秋之際成熟上市。此品種在嚴冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而，是而珍貴的桃中奇品，也是饋贈賓朋好友的佳品。其特點是：個大、脆甜、晚熟、豐產(chǎn)、耐儲存。：外表著緋紅色、果肉清脆回甘、口感、離核。甜度高：含糖量20%，高達1824%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。豐產(chǎn)：今年栽樹次年掛果，每株5公斤至10公斤，次年畝產(chǎn)就3000多斤。

中油金銘：果實圓整，全紅，肉質(zhì)硬。果大，自花結(jié)果，平均單果重240克，大果400克。黃肉，硬溶質(zhì)，風味甜，可溶性固形物質(zhì)15%，粘核，6月底成熟。中油21油桃，特晚熟、、離核油桃品種。9月中下旬成熟，適逢中秋、國慶雙節(jié)上市，果實發(fā)育期約170天。果形圓整，套袋后，果面金黃色，十分美觀。單果重205-310克，可溶性固溶物18-20%，甜香味濃，品質(zhì)極上。離核。有花粉，極豐產(chǎn)。中油金帥，原代號9-5。果實近圓形，果頂平、偶有小尖，茸毛少。果面可全紅，套袋果實金黃，外觀美，果肉金黃，單果重200克左右，大果300克以上。味濃香甜，可溶性固形物14 -16%。在山東地區(qū)果實8月上中旬成熟。自花結(jié)實，極豐產(chǎn)，是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟黃肉桃新品系，可引種試栽。栽培時，應(yīng)注意嚴格疏花蔬果，以獲得更理想的果重。

中蟠11號桃：①7月10日成熟;② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，直徑可達10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達3500千克。中蟠17，新選育的大果形黃肉蟠桃品種。山東地區(qū)8月上旬成熟。自然條件下，果面的80%左右可著紅色，套袋果金黃色;果實扁平，果頂閉合完全，單果重250克，大果350克以上;果肉細韌，硬溶質(zhì)，味濃甜，固形物含量13%以上，粘核。采果時，果柄處不撕皮，耐貯運;有花粉，豐產(chǎn)。

黃貴妃油桃，選育黃油桃新品種,該品種是國內(nèi)不套袋外表金黃色油桃新品種，臨沂地區(qū)陽歷6月上旬成熟,平均單果重140克，大220克，果面金黃色，黃肉金黃色，亮麗外觀，鮮艷誘人，濃甜有清香味,月水蜜桃風味，含糖量15%，自花授粉,采摘園果品品種，市場發(fā)展空間大。中油金帥：7月上旬成熟，果實圓整，肉質(zhì)硬。果大，自花結(jié)果，平均單果重250克，大果400克以上。果肉黃肉，硬溶質(zhì)，風味甜，可溶性固形物質(zhì)16%，粘核，6月底成熟。

瑞源苗木是臨沂市大型桃苗繁育基地，現(xiàn)年產(chǎn)各類新優(yōu)品種桃苗140多萬株。我們基地是由桃樹苗新品種育苗、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的桃樹育苗基地。高品位的追求、化的種植技術(shù)、的育苗技術(shù)、合理的價格及竭誠的服務(wù)是瑞源苗木在市場競爭中的，我們將堅持互惠互利原則，與廣大同行精誠合作、攜手發(fā)展、共創(chuàng)美好未來。、桃品種簡介、夏季栽桃苗成活率、黃貴妃桃苗批發(fā)、紅鳳凰2號桃品種介紹、黃桃品種介紹、尉氏縣桃苗基地　一、原料成熟度在8～9成以上，無腐爛、霉變及生果。二、清洗洗掉表面的泥沙及污物，將果實的褐變部分切掉，并通過刷洗機去掉桃毛。后用清洗機洗去雜物。三、預熱其目的是軟化果實，便于破碎和打漿。預熱溫度為95℃左右，時間3～5分種。四、去核和破碎通過去核破碎機將果核去除，并使果實破碎。為防止變色可加入30～50mg的抗壞血酸溶液。五、打漿去除果實中果皮、粗果肉及其它雜物。使果肉顆粒小于0.5毫米。六、配制帶果肉桃汁含果漿40%以上。糖和有機酸加入量可根據(jù)口味確定。一般要求產(chǎn)品可溶性固形物不低于12%，酸度不低于0.35%，維生素c25mg以上。配制用水應(yīng)符合飲料用水標準。七、均質(zhì)和脫氣脫除果實中的空氣，以防止果汁氧化變色。然后在高壓均質(zhì)機內(nèi)進行均質(zhì)。脫氣真空度為60～80kpa。均質(zhì)壓力控制在12～13mpa。均質(zhì)可改善料液外觀，使其色澤鮮艷，香度更濃，口感更醇，減少料液的分層。八、殺菌經(jīng)板式熱交換器或列管式加熱器將料液加熱至95℃以上，進行灌裝。灌包裝容器內(nèi)的料液溫度不得低于85℃，以微生物指標符合國家標準。九、冷卻將密封后的產(chǎn)品冷卻至40℃以下。罐裝飲料在冷卻前還需倒罐1～3分鐘，殺滅罐蓋之細菌。

中蟠11號桃：①7月10日成熟;② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，直徑可達10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達3500千克。油蟠7-7是早熟黃肉油蟠新品種，7月上旬熟，平均單果重230克，大果400克，風味濃甜，抗晚霜，極豐產(chǎn)，果頂干凈，不裂果，肉硬味甜，極豐產(chǎn)。成熟時節(jié)比油蟠5號晚1周左右且個大豐產(chǎn)。

中油21油桃，特晚熟、、離核油桃品種。9月中下旬成熟，適逢中秋、國慶雙節(jié)上市，果實發(fā)育期約170天。果形圓整，套袋后，果面金黃色，十分美觀。單果重205-310克，可溶性固溶物18-20%，甜香味濃，品質(zhì)極上。離核。有花粉，極豐產(chǎn)。中油金帥，原代號9-5。果實近圓形，果頂平、偶有小尖，茸毛少。果面可全紅，套袋果實金黃，外觀美，果肉金黃，單果重200克左右，大果300克以上。味濃香甜，可溶性固形物14 -16%。在山東地區(qū)果實8月上中旬成熟。自花結(jié)實，極豐產(chǎn)，是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟黃肉桃新品系，可引種試栽。栽培時，應(yīng)注意嚴格疏花蔬果，以獲得更理想的果重。

黑油皇后，果實圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。秋彤桃：美國品種，中秋節(jié)前成熟大果型離核桃， 成熟期8月中下旬到9月上旬，掛樹到9月中旬還有果在樹上，果重 250～550克，特大果可以達到1.3斤一個果，白肉離核，濃紅色，平頂圓形，濃甜味香，光潔稀毛，不用套袋，成花快，花粉多，極豐產(chǎn)。

中桃短枝8號：中熟極優(yōu)品種，臨沂地區(qū)7月15日左右上市，單果6/8兩，甜度高，貨架期20到25天，口感脆甜，固溶物質(zhì)15-18，外觀粉紅誘人，枝條短，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)7000-9000斤以上。中桃緋玉，是選育的極早熟普通桃新品系。果形圓整，外觀亮麗;單果重150-170克，大果250 克以上;硬度大，成熟后，可掛樹10天以上。硬溶質(zhì)，較耐貯運，果肉白色，味濃甜。粘核。有花粉，豐產(chǎn)性強。在本地品種園6月5日開始成熟。

黃金蜜一號，該品種是由早熟黃肉鮮食桃新品種，果實發(fā)育期65-68天，果實圓整，平均單果重200g左右，成熟后果皮底色金黃，部分果面披鮮紅色。果肉金黃色，風味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物含量11-14%，品質(zhì)優(yōu)。肉質(zhì)硬脆，硬熟期、掛樹時間長，粘核。花薔薇型，自花結(jié)實，豐產(chǎn)。該品種豐產(chǎn)性好，風味佳，香氣濃郁，貨架期長，深受市場歡迎。今年批發(fā)價14元/斤

黃肉油蟠：新推出種中熟、大果、肉硬、肉厚、味甜黃肉油蟠。單品重220克，大果280克。黃肉，風味濃甜，豐產(chǎn)。油蟠桃7號;油蟠桃7號，平均單果重200克以上，大果400克。黃肉，風味濃甜。抗晚霜、極豐產(chǎn)。該品種主要特點為早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。該品種自花結(jié)實。是目前好的黃肉油蟠桃品種之一。油蟠桃5號;新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5號。單品重180克，大果250克。黃肉，風味濃甜。豐產(chǎn)。

中桃10號：7月份黃桃品種，畝產(chǎn)效益高①7月15日成熟，此時正值中熟桃空檔期;②黃肉，外表全面鮮紅像油桃，像套袋果;③果個，均果300克左右，就像一個一個的小紅燈籠;④自花結(jié)實，結(jié)果成串，畝產(chǎn)萬斤左右;⑤掛樹40天不軟，可規(guī)模化發(fā)展;套袋以后外表全黃。秋雪桃：中秋成熟濃甜濃香型桃品種，果重300～780克(平均1斤)，果實園，果頂平，鮮紅艷麗，離核，果肉綠色，濃甜味香，口感，可溶性固形物20%，9月初成熟，掛樹期20天不軟，自花結(jié)果，極豐產(chǎn)，該品種晚熟桃品種，不套袋也能結(jié)出大桃

中油13，果實扁圓或近圓形，果頂圓平，縫合線淺，兩側(cè)較對稱。平均單果重186-230克，大果可達400克以上。果皮底色乳白，80%以上果面著玫瑰紅色，鮮艷美觀。果肉白色，較硬，纖維中等，完熟后柔軟多汁，可溶性固形物含量13~15%，風味濃甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)。中油桃13號在山東果實6月20日左右開始成熟，果實發(fā)育期83天左右。樹勢中等偏旺，樹姿半開張，萌芽力與成枝力均較強?；ㄑ糠只?，各類果枝均能結(jié)果，以中長果枝結(jié)果為主?；ㄋN薇型(大花型)，花粉多，自花結(jié)實率高，極豐產(chǎn)。需冷量為550小時。綜合評價及栽培技術(shù)要點:我們通過引種結(jié)果四年的觀察認為該品種:早熟、、大個的甜油桃品種，發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｖ杏吞?3號果實發(fā)育后期注意控水，不施氮肥，追施磷鉀肥;注意須嚴格疏花疏果，合理負載，一般長果枝留3-4個果、中果枝留2個果、短果枝不留果或者2-3個短果枝留一個果;果適當早采，注意病蟲害防治，控制樹勢。

黑油桃，果實圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。

國慶脆紅桃：國慶佳節(jié)上市，陽歷9月28日下果，口感甜脆，糖度20左右，耐儲存，貨架期時間長，粘核，國慶節(jié)送禮品種。黃金蜜一號，該品種是由早熟黃肉鮮食桃新品種，果實發(fā)育期65-68天，果實圓整，平均單果重200g左右，成熟后果皮底色金黃，部分果面披鮮紅色。果肉金黃色，風味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物含量11-14%，品質(zhì)優(yōu)。肉質(zhì)硬脆，硬熟期、掛樹時間長，粘核?；ㄋN薇型，自花結(jié)實，豐產(chǎn)。該品種豐產(chǎn)性好，風味佳，香氣濃郁，貨架期長，深受市場歡迎。今年批發(fā)價14元/斤。

中油13，果實扁圓或近圓形，果頂圓平，縫合線淺，兩側(cè)較對稱。平均單果重186-230克，大果可達400克以上。果皮底色乳白，80%以上果面著玫瑰紅色，鮮艷美觀。果肉白色，較硬，纖維中等，完熟后柔軟多汁，可溶性固形物含量13~15%，風味濃甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)。中油桃13號在山東果實6月20日左右開始成熟，果實發(fā)育期83天左右。樹勢中等偏旺，樹姿半開張，萌芽力與成枝力均較強?；ㄑ糠只?，各類果枝均能結(jié)果，以中長果枝結(jié)果為主?；ㄋN薇型(大花型)，花粉多，自花結(jié)實率高，極豐產(chǎn)。需冷量為550小時。綜合評價及栽培技術(shù)要點:我們通過引種結(jié)果四年的觀察認為該品種:早熟、、大個的甜油桃品種，發(fā)展?jié)摿Υ?。中油?3號果實發(fā)育后期注意控水，不施氮肥，追施磷鉀肥;注意須嚴格疏花疏果，合理負載，一般長果枝留3-4個果、中果枝留2個果、短果枝不留果或者2-3個短果枝留一個果;果適當早采，注意病蟲害防治，控制樹勢。

錦香黃桃，果形圓，果頂圓平，縫合線較兩側(cè)較對稱。平均單果重135克左右，大果個208克。果皮底色橙黃色，成熟后2/3以上果面著濃紅色，色彩艷麗;果肉黃色，肉質(zhì)細，可溶性固形物12~14%，風味濃甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐貯運。核硬且無裂核。無裂果現(xiàn)象。臨沂地區(qū)果實6月中下旬成熟，果實發(fā)育期65~70天。錦香黃桃,樹勢中等，樹姿半開張。結(jié)果枝粗壯，復花芽多，各類果枝均能結(jié)果?；樗N薇型，花粉多，豐產(chǎn)性好。金童5號，果實圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。原產(chǎn)美國。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質(zhì)，細韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無紅暈，宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。

油桃品種很多，但從現(xiàn)階段來看.目前的許多油桃品種都不適宜在我國推廣種植.主要原因是多數(shù)品種味酸。與我國消費者的鮮食口味要求不符;其次是有部分品種在多雨年份有裂果現(xiàn)象.影響商品價值。下面介紹兩種適合在我國南北各地栽培，果型大、味甘甜爽口、不裂果、豐產(chǎn)性好的新甜油桃品種。1.白玉油桃原產(chǎn)法國。是我國目前是新推廣的大果型油桃新品種之一。該品種成熟期早.在我國中部5月下旬至6月初成熱，保護地栽培4月初即可成熟。果實全部濃紅或玫瑰紅色，有光譯.外觀十分艷麗。果實圓形，果形端正美觀，平均單果重達170克.大單果重達250克以上。果肉細脆爽口，汁液多，味甘甜.香氣濃郁，可溶性固形物含量12%-13%，品質(zhì)極優(yōu)。果實耐儲放.常溫下可儲放7-10天.商品性好。該品種幼樹樹勢強健，生長旺盛，枝條粗壯、直立。萌芽力、成枝力均高.新梢生長量大，及先端優(yōu)勢強。干性也較強。進入結(jié)果期后長勢中庸.干性弱。樹冠較開張。成花容易.自花授粉結(jié)實率高，長中、短果枝均能結(jié)果.其中以中、長果枝結(jié)果為主。果實極易著色，且色澤均勻一致，即使樹冠內(nèi)膛及下部也能全面著鮮紅色。早果性強，坐果率高。豐產(chǎn)性好。一般種后第二年結(jié)果。第三年每667平方米(l畝)產(chǎn)1500公斤。第四年進入盛果期，產(chǎn)量達3000公斤以上。由于該品種成熟旱、果型大、色澤美、品味佳、風味明顯優(yōu)于其他品種。是目前經(jīng)濟效益好的桃樹新品種之一。品種適應(yīng)性強.對氣候.土質(zhì)要求不嚴，抗旱、抗寒、抗病.遇雨不裂果，克服了許多油桃品種很容易裂果的弊病.是目前國內(nèi)早熟油桃中的優(yōu)良品種。2、特大油桃王是從普通甜油桃芽變優(yōu)系中選育出的新品種，因果型特大而得名，經(jīng)遼寧、河南、山西、山東.安徽、四川、湖南等省廣泛試種.均表現(xiàn)生長健壯、早果、豐產(chǎn)、早熟、個大、色艷、質(zhì)優(yōu)，很有發(fā)展前途。

近幾年來，隨著桃樹種植面積的大量增加，桃樹細菌性穿孔病日益發(fā)生嚴重，有的園片甚至發(fā)生大爆發(fā)，很多果農(nóng)對該病了解不深或選擇藥劑不當，以致有的即使用了農(nóng)藥，卻因用藥效果不理想，造成桃樹大量落葉，帶來很大的經(jīng)濟損失。一、桃樹細菌性穿孔病難防治的原因1.肥水管理及修剪不當，特別是很多果農(nóng)習慣偏施氮肥，造成樹體徒長，通風透光不暢，抗逆性差，給病菌的侵染創(chuàng)造了條件。2.多數(shù)果農(nóng)習慣于用鏈霉素來防治細菌性穿孔病，而有些市場上的農(nóng)用鏈霉素或青霉素質(zhì)量差，含量低，甚至有的含量為零，果農(nóng)誤認為鏈霉素的防治效果差。3.沒有分清是細菌性穿孔病還是真菌性穿孔病，在選擇農(nóng)藥上存在著盲目性，沒有使用防治細菌性病害的農(nóng)藥。4.沒有選擇合理的防治時期，往往發(fā)現(xiàn)病斑才去防治，錯過了防治的好時期。二、桃樹細菌性穿孔病防治1.加強桃園肥水管理，增施有機肥，氮磷鉀配合，并注重微量元素的應(yīng)用。合理修剪，使桃園通風透光。結(jié)合修剪，剪除病枝，清除落葉，集中燒毀。2.選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的鏈霉素或青霉素。從現(xiàn)在農(nóng)藥市場來看，農(nóng)用鏈霉素或青霉素質(zhì)量參差不齊，甚至有的產(chǎn)品沒有含量，用了這樣的產(chǎn)品，防治的效果很差或沒有防治效果，所以，要選擇質(zhì)量可靠的產(chǎn)品來防治。3.了解細菌性穿孔病和真菌性穿孔病區(qū)別，合理選藥用藥。桃樹穿孔病分為細菌性穿孔病和真菌性穿孔病。細菌性穿孔病發(fā)病初期，葉片背面呈水漬狀，多角形;葉片正面病斑呈多角形或不規(guī)則形，進一步發(fā)展葉片病斑脫落，形成穿孔，嚴重時穿孔連片，形成大的缺刻或孔洞。真菌性穿孔病發(fā)病初期葉片上的病斑近圓形，呈褐色，病斑落后形成近圓形穿孔。真菌性穿孔病病斑較細菌性穿孔病病斑偏大。所以，只有分清了他們的區(qū)別才能在用藥上做到有的放矢，如選擇葉枯唑類、二氯異氰尿酸鈉類、氯溴異氰尿酸類、中生菌素類等，來防治細菌性穿孔病。4.抓住關(guān)鍵時期，選擇農(nóng)藥，噴藥保護。發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑或45%石硫合劑結(jié)晶30倍液進行清園。發(fā)芽后，因為春季潰瘍斑是該病的主要初侵染源，所以，這一時期要合理選擇農(nóng)藥，如20%裁菌可濕性粉劑1000倍液、20%賽高可濕性粉劑1000倍液，或50%超銅水溶性粉劑1500倍液 3%克菌康可濕性粉劑1000倍液。以上這些農(nóng)藥對真菌、細菌均能防治，效果甚佳。套袋后可選擇33.5%海正必綠2號懸浮劑2000倍液，或20%裁菌可濕性粉劑1000倍液，或50%超銅水溶性粉劑1500倍液 3%克菌康可濕性粉劑1000倍液防治，內(nèi)吸性殺菌劑與保護性殺菌劑結(jié)合使用。

桃樹采用延遲二層開心形的樹形具有控制樹冠外擴過快、通風透光好、行間交接晚、內(nèi)膛枝充實、空間利用充分、產(chǎn)量高等特點其修剪步驟如下：新植桃樹幼苗在春季萌芽前定干的基礎(chǔ)上，當剪口下、二、三芽萌發(fā)的旺枝長至50-60厘米時，開張角度，使其角達60度左右、冬剪時、根據(jù)枝條長度，留40-60厘米短截。二年生樹重在擴冠，培養(yǎng)一層主枝。6-7月份對大骨干枝開角緩勢，充實芽體，促生分枝，疏除背上強旺徒長枝，把樹體初步養(yǎng)成普通開心形。第三年，當背上枝長到20-30厘米時，在較強旺的主枝上，選距基干20-40厘米處的直立旺條培養(yǎng)作為中干，其余背上競爭枝全部疏除在肥水充足的條件下，中干當年可長到120-190厘米冬剪時，在選留干160厘米處選壯芽短截。第四年，當中干剪口芽不萌發(fā)的旺枝長至40-60厘米時拉平，一般二層留2-3個主枝，其余枝條抹去。對達不到160厘米高的中干，繼續(xù)培養(yǎng)經(jīng)過3年左右的時間培養(yǎng)，延遲二層開心形結(jié)構(gòu)便可形成。采用延遲二層開心形對桃樹進行整形修剪注意：主干不宜早留;一、二層層間距不得少于150厘米，冠徑二層的為一層的1/3，二層不宜過大，以便通風透光;修剪調(diào)整的時間在生長季節(jié)，造型應(yīng)與促花措施同時進行，可以采用土施多效唑等抑制劑，控制樹冠過快外擴。

(一)工藝流程進料→清洗→切瓣→去核→浸泡→預煮→打漿→勾兌→脫氣→均質(zhì)→殺菌→灌裝→封口→冷卻→擦瓶→貼標→檢質(zhì)→裝箱→入庫(二)工藝規(guī)范(1)原料：選用加工用罐桃品種，個頭大、桃核小、粘核、肉白色或黃色，成熟度要求高一些以便桃子的風味。把病、蟲、傷、爛果剔除后，再行清洗。清洗時注意用刷子刷凈桃毛。如遇有農(nóng)藥，應(yīng)加稀鹽酸進行清洗，以消除農(nóng)藥對人的危害。(2)切瓣、去核：沿縫合線將桃對切為兩瓣。用手掰開，再用刀把核剔除后，立即投入0.1%的維生素c(抗壞血酸)和檸檬酸混合中以褐變。(3)打漿：漿果肉立即用90-95℃水加熱至沸。約煮3-5分鐘再放在0.6mm的篩網(wǎng)進行打漿去凈果皮。(4)勾兌：在桃肉漿中，加入為漿重2/3的熱水并充分攪拌，用紗布過濾，以去除粗纖維后，再加入砂糖、檸檬酸及抗壞血酸等進行調(diào)配達到糖度14°bx，酸0.3%，并添加維生素c0.02%左右防止褐變。(5)脫氣均質(zhì)：用真空脫氣罐脫氣，真空度采用90.7-93.3kpa，然后在130kg/cm2進行高壓均質(zhì)，使?jié){液細膩，勻稱。(6)殺菌：在熱交換器中進行高溫瞬時殺菌，多為121℃，保持30秒，由于是短時受熱可質(zhì)量。(7)裝罐：可直接用無菌立樂包封口。亦可裝入瓶中，再行100℃，20分鐘殺菌。即刻冷到40℃。(8)裝箱：將成品經(jīng)保溫、擦罐、涂油、打檢等工序，把合格品裝箱入庫。不合格品當即處理。