益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物
1.黏附在宿主腸道上皮細胞上 [1] 。
2.能清除或減少致病菌的黏附 [1] 。
3.能抑制致病菌 [1] 。
4.安全，無致病性 [1] 。
.益生芽孢桿菌：是一類對機體具有益生特性的、好氧或兼性厭氧、產(chǎn)芽孢的桿狀細菌，為革蘭氏染色陽性菌.益生芽孢桿菌：是一類對機體具有益生特性的、好氧或兼性厭氧、產(chǎn)芽孢的桿狀細菌，為革蘭氏染色陽性菌
雙歧桿菌：其是人體內(nèi)存在的一種生理性細菌，是人體有益菌中值得重視和研究的一種，它與人體的健康密不可分。
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。
食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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