我們將告訴您能源會計的成本。今天，讓我們向餐飲業(yè)老板們介紹一下廚房油爐的油耗。由于爐子系統(tǒng)不同，油品也不同，包括主人的使用習(xí)慣、用火方式和鍋的厚度。油耗變化很大。以常見和常見的例子為例。
消耗量按小時計算：消耗量由客戶需求決定。以我們的普通烹飪爐為例：市場上的總熱值需求為每小時28000千卡。理想情況下，天然氣=35590kj/m3=8500 kcal/m3，需要消耗的28000熱值為3.29m3。
水煤氣=11000kJ/m3=2600 kcal/m3。每小時消耗量為10.769立方米。如果熱值較低，熱效率將較低，熱量消耗將較大，實際燃油消耗將更多。煤炭是一種過時的燃料，產(chǎn)能過剩，無法與金山和銀山相比。我們還計算了=20834kj/kg=5000 kcal/kg，28000 kcal的小時消耗量為5.6kg。
乙二醇的熱值為5500/kg（不包括800 kg乙二醇、100 kg水和100 kg甲醇通電低熱值運行模式）28000 kcal，全燃燒能力為5.09 kg/h。電加熱和通電都不能完全輸出5500熱值，實際消耗量一般理論值。
植物油燃料是安全的燃料，不能用明火點燃。它的優(yōu)點是它不能被明火點燃，而且閃點很低≥ 61 ℃. 它不屬于危險化學(xué)品，但通過特殊的電噴爐芯霧化和電子脈沖點燃。點火后，它被氣化。
經(jīng)過燃燒、加熱和氣化后，不能用普通明火點燃，火焰只能在爐頭的碗中燃燒?？篃齻梢允″X。1kg植物油燃料的燃燒阻力約為甲醇燃料的3~4倍。熱值約為11500千卡，爐口溫度高，比酒精燃料節(jié)省約35%的成本。
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