分子式:無統(tǒng)一單一分子式,因辛酸(C?H??O?)與癸酸(C??H??O?)在甘油三酯分子中的比例不同略有差異,典型分子通式可表示為 C?H?(OOC (CH?)?CH?)?(OOC (CH?)?CH?)?(x+y=3,x、y 為 1-2 的整數(shù)),整體相對分子質(zhì)量通常在 400-500 范圍內(nèi)。
簡介:辛,癸酸甘油酯主要通過從椰子油、棕櫚仁油中提取純化辛酸與癸酸(兩者質(zhì)量占比通常≥95%),再與甘油在催化條件下酯化、脫酸精制而成。該物質(zhì)耐氧化性能優(yōu)于普通長鏈甘油三酯,煙點約 220-240℃,在中性、弱酸性環(huán)境中穩(wěn)定性,遇強堿性物質(zhì)易發(fā)生皂化反應;儲存時需密封置于避光、陰涼、干燥環(huán)境,避免長期接觸高溫(>150℃)或強氧化劑。
性狀:常溫下為無色至微黃色透明液體,低溫(≤5℃)時可能析出少量白色細膩結(jié)晶(因癸酸組分熔點稍高),升溫至 10℃以上可快速溶解;具有輕微、自然的植物油脂氣息,無刺激性異味。溶解性表現(xiàn)為:不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、石油醚等有機溶劑,可與植物油、動物油脂及多數(shù)酯類溶劑任意比例混溶;25℃時密度約 0.92-0.94g/cm3,黏度約 0.03-0.05Pa?s,流動性優(yōu)于普通中鏈甘油三酯。
工業(yè)方面:可作為工業(yè)級精密潤滑劑、金屬加工冷卻液的基礎油,適配低黏度、高清潔性的潤滑需求(如電子元件、精密儀器加工);也可用于微生物發(fā)酵(如酵母菌、絲狀真菌培養(yǎng))的碳源補充,為微生物生長及目標產(chǎn)物(如蛋白酶、檸檬酸)生成提供能量。用量需根據(jù)產(chǎn)品類型及工藝確定,在精密潤滑劑中,辛,癸酸甘油酯的質(zhì)量分數(shù)通常為 35%-75%(可與聚醚類潤滑劑復配);在微生物發(fā)酵培養(yǎng)基中,按培養(yǎng)基體積計算,通常為每升培養(yǎng)基添加 6-22 克,具體用量需根據(jù)微生物代謝效率調(diào)整。
紡織行業(yè)方面:用于紡織品加工中的助劑載體或纖維潤滑劑,例如作為紡織柔軟劑、抗靜電劑的油性分散相,輔助提升助劑在織物表面的附著均勻性;也可用于滌綸、錦綸纖維的紡絲預處理,改善纖維紡絲過程中的流動性及后續(xù)織造的順滑度。使用時按處理液濃度計算,作為柔軟劑載體時,每升處理液添加量通常為 6-22 克;作為紡絲潤滑劑時,每升處理液添加量一般為 12-35 克,具體用量需結(jié)合織物材質(zhì)(如滌綸長絲、棉混紡)及加工工藝(如浸軋、噴涂)調(diào)整,且需配合非離子乳化劑使用,確保在水溶液中均勻分散。
辛、癸酸甘油酯的CAS號為 65381-09-1,分子式為 C??H??O?。它是由辛酸(含8個碳原子的飽和脂肪酸)和癸酸(含10個碳原子的飽和脂肪酸)與甘油通過酯化反應生成的甘油三酯類化合物。
辛、癸酸甘油酯是一種常見的油脂類物質(zhì),可通過化學合成或從天然油脂中分離提取得到。其核心成分為辛酸甘油酯和癸酸甘油酯,屬于中鏈甘油三酯(MCT)范疇。該物質(zhì)具有輕微的特殊氣味,不溶于水,但易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。在常溫下化學性質(zhì)相對穩(wěn)定,但在高溫、光照和氧氣存在下可能會發(fā)生氧化反應。
外觀:無色透明至淡黃色液體;
氣味:輕微特殊氣味;
溶解性:不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑;
穩(wěn)定性:常溫下穩(wěn)定,高溫、光照和氧氣條件下可能發(fā)生氧化反應。
香料合成:添加量約為反應物的 1%-5%;
農(nóng)藥合成:用量根據(jù)具體配方而定,可能在 0.5%-3%;
表面活性劑合成:根據(jù)反應體系和目標產(chǎn)物確定用量,一般為反應物的 5%-20%。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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