在食品工業(yè)中，乙酸鈣可用作穩(wěn)定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑以及腐蝕阻抑劑。同時，乙酸鈣也是一種很好的食品鈣強化劑。
盡管乙酸鈣在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域的應(yīng)用不像在食品、工業(yè)、化工和紡織行業(yè)那樣廣泛，但它仍然有可能被用作某些農(nóng)業(yè)化學(xué)品或飼料添加劑的成分。然而，具體的應(yīng)用和添加量需要根據(jù)具體的產(chǎn)品和用途來確定。
在食品添加劑方面的用途：乙酸鈣在食品工業(yè)中可以用作食品穩(wěn)定劑、螯合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑等。它還可以作為食品鈣強化劑使用，其吸收效果比無機鈣好。
具體用量會根據(jù)食品的種類和工藝要求而有所不同，例如在嬰幼兒食品中的使用量為3.0～6.0g/kg（以元素鈣計），在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg。
在工業(yè)、化工、紡織行業(yè)方面的用途：乙酸鈣在這些領(lǐng)域主要用作中間體或催化劑。例如，在制藥、染料、塑料、橡膠、紡織等工業(yè)中，乙酸鈣都可能作為重要的原料或助劑使用。具體的用途和用量會根據(jù)不同的工藝要求而有所差異。
工業(yè)：乙酸鈣在工業(yè)領(lǐng)域也有廣泛應(yīng)用，如用于制丙酮、醋酸、聚酯工業(yè)中等。它可用作化學(xué)試劑和分析試劑，在制藥、染料、塑料、橡膠等行業(yè)中作為中間體和催化劑使用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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