L-天冬氨酸，又稱為α-氨基丁二酸，是一種非必需氨基酸，化學(xué)式為C4H7NO4。它在生物體內(nèi)扮演著重要的角色，參與蛋白質(zhì)的合成和其他生物過程。
L-天冬氨酸呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有微酸的味道。它易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中，微溶于水，但不溶于乙醇和乙醚。此外，它在加熱至270℃時會分解。
用途：L-天冬氨酸在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和調(diào)味劑，可添加到各種清涼飲料、面包、餅干等食品中，用法用量：具體添加量會根據(jù)食品種類和工藝要求而定，通常按照一定比例添加到食品中。
用途：L-天冬氨酸可用作飼料添加劑，為動物提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
用法用量：具體添加量會根據(jù)動物的種類、年齡和生長階段等因素而定。
工業(yè)：在工業(yè)領(lǐng)域，L-天冬氨酸可能用作合成其他化學(xué)品的原料或中間體。此外，它也可能在生物工程和發(fā)酵工藝中有所應(yīng)用。
性狀：L-天冬氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味微酸。它在熱水中易溶，25℃時微溶于水，易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中，但不溶于乙醇和乙醚。其熔點為270-271℃（在封閉管中快速加熱），等電點近似值為2.77。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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