紐甜是一種高甜度、低熱量的新型甜味劑，屬于二肽類化合物。它以其極低的用量即可達到蔗糖的甜度水平而，通常甜度約為蔗糖的7000-13000倍，但熱量卻極低，幾乎可以忽略不計。
化工行業(yè)：在化工領域，紐甜主要用作甜味添加劑的原料，不直接參與大規(guī)模化學反應，但為化工產品的甜味調節(jié)提供了重要選擇。
農業(yè)：在農業(yè)領域，紐甜不直接用于農作物種植或動物飼養(yǎng)，但其在食品工業(yè)中的廣泛應用間接促進了農業(yè)產品向健康、低糖方向的發(fā)展，符合現(xiàn)代消費者對健康飲食的需求。
飼料：對于飼料行業(yè)，紐甜作為甜味劑的應用尚在探索階段，但考慮到其高甜度、低熱量的特性，未來可能在特定類型的寵物食品或特殊需求動物飼料中作為調味劑使用，以提高飼料的適口性，同時控制熱量攝入。
紐甜是一種高強度甜味劑，屬于二肽類化合物，其甜度約為蔗糖的8000倍，但熱量極低，幾乎不參與人體代謝，因此被廣泛應用于食品工業(yè)中以減少糖分攝入而不影響食品風味。
紐甜（CAS號：162204-71-0）
分子式
C12H19N3O8S
紐甜為白色結晶性粉末，無臭，味極甜，易溶于水，穩(wěn)定性好，在高溫和酸堿環(huán)境下仍能保持其甜味特性。
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