生姜根被廣泛作為輕微*不適的消化助劑，并被草藥醫(yī)師推薦用于幫助預(yù)防或*因暈車，懷孕等引起的*和*。具有**、利膽、*、強(qiáng)心、*、防暈、*、抑制、*、 *、殺蟲、*之作用，還具有很強(qiáng)的抗氧化能力。用做食品添加劑；用于配制香精。

用姜制成姜粉，可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進(jìn)孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等

干姜雖與生姜同出一物,但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱,辛烈之性較強(qiáng),長于溫中回陽,兼能溫肺化飲,常用于中焦虛寒、陽衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此,用干姜制備的姜汁與生姜汁 的性能也不一樣。如用干姜制備的姜汁炮制藥物,必將影響藥物的炮制效果,達(dá)不到藥物炮制的目的,就不能增強(qiáng)具有作用的藥物的功效。

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