簡介：L-谷氨酸，也被稱為L-2-氨基戊二酸或麩氨酸，是一種非必需氨基酸，自然存在于許多食物中，尤其是富含蛋白質(zhì)的食物。它在生物體內(nèi)扮演著重要的角色，是蛋白質(zhì)合成的關(guān)鍵組成部分，并參與多種生物化學反應。
L-谷氨酸是一種氨基酸，別名有L-2-氨基戊二酸、麩氨酸等。它是一種重要的生化試劑，在生物體內(nèi)具有多種功能。
化工：
在化工領(lǐng)域，L-谷氨酸的具體應用尚未有廣泛報道，但基于其化學性質(zhì)，可能作為某些化學反應的原料或中間體。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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