用途:整合劑:防腐劑:抗氧化增效劑:穩(wěn)定劑:凝固劑:加工助劑(質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑)?？捎糜卺u菜、罐頭、
復(fù)合調(diào)味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。
中文名稱:乙二胺四乙酸二鈉
化學(xué)名稱:Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。
CAS號:6381-92-6
分子式:C10H14N2O8Na2 2H2O
乙二胺四乙酸二鈉鹽是一種白色結(jié)晶粉末,含有2個結(jié)晶水,干燥時容易失去結(jié)晶水,水溶性好,5%水溶液的ph值為4-6,難溶于乙醇等有機溶劑。
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