黑加侖果實(shí)中含有大量的花青素類成分(為水溶性物質(zhì)),可以作為天然色素和抗氧化劑而廣泛應(yīng)用。從黑加侖中分離出多種花青素成分,分別為：天竺葵色素(pelargonidin)、矢車菊素(cyanidin)、芍藥花青素(peonidin)、花翠素(delphinidin)、矮牽牛素(petunidin)、錦葵花素(Chemicalbookmalvidin)的3-O-葡萄糖苷(glucosides)和3-O-蘆丁糖苷(rutinosides),矢車菊素3-O-阿糖胞苷(cyanidin3-O-arabinoside),矢車菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)的3-O-(6'-p-coumaroylglucoside)苷等。

當(dāng)歸提取物性狀特征
　　含揮發(fā)油類成分和有機(jī)酸，主要為丁二酸、菸酸、尿嘧啶、腺嘌呤、藁本內(nèi)酯、維生素Ｂ12、維生素Ｅ、谷固醇、亞葉酸、丁烯基酞內(nèi)酯、阿魏酸等。由于它的特殊香味，故很容易辨認(rèn)。

茯苓提取物主要有效物質(zhì)為三萜、多糖、脂肪酸、留醇等。其中茯苓多糖具有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、增強(qiáng)機(jī) 體力、保肝、催眠、等作用，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)療保健、食品等領(lǐng)域。三萜類物質(zhì)具有 調(diào)節(jié)、抗腫瘤、、誘導(dǎo)分化白血病細(xì)胞系HL-60等有很好的藥理活性。

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