甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)型合成甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍，但價格僅為蔗糖的3倍左右。甜蜜素因其甜度高、價格低、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。

用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛用作甜味劑，可用于多種食品的加工和調(diào)味。包括但不限于冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水除外）等。

用法用量：根據(jù)我國《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定，甜蜜素在食品中的大使用量有限制。

例如，在冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水除外）等中的大使用量為0.65g/kg；

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，甜蜜素的應(yīng)用相對有限，但基于其甜味特性和化學(xué)性質(zhì)，可能在某些工業(yè)過程中作為添加劑或原料使用。例如，在化妝品、牙膏、口香糖等產(chǎn)品的制造過程中，甜蜜素可作為甜味劑使用。

用法用量：甜蜜素在飼料中的具體用量需根據(jù)動物種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等因素進(jìn)行調(diào)整。一般來說，甜蜜素在飼料中的添加量較小，通常不會超過飼料總重量的0.02%。

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